Tartaletki z lemon curd

  • wyświetlono: 533 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Lemon curd pasuje do wielu deserów, choć osobiście uwielbiam go w najprostszej postaci – jako dodatek do tostów.Dziś przedstawię jeden z wariantów, który zachwyci Waszych gości.

tycjanowa
  • 60min

Składniki

Składniki na lemon curd:
2 duże jajka
2 żółtka
¾ szkl. drobnego cukru do wypieków
80 g masła
skórka otarta i sok wyciśnięty z 2 cytryn

Składniki na kruche ciasto:
1,5 szkl. mąki pszennej
150 g masła
1 jajko
szczypta soli

Sposób przygotowania przepisu:

Tartaletki z lemon curd

  • 1. Lemon curd:
    W rondelku roztrzepujemy rózgą jajka z żółtkami oraz cukier. Chwilę podgrzewamy na małym ogniu do momentu połączenia.
    Dodajemy masło, skórkę oraz sok z cytryny. Gotujemy na wolnym ogniu, cały czas mieszając, do momentu uzyskania gęstego kremu.
    Opcjonalnie krem możemy przecedzić w celu usunięcia skórki, ale ja wolałam ją zostawić.
    Krem można przechowywać w lodówce przez ok. 2 tygodnie w szczelnie zamkniętym słoiku.
  • 2. Kruche ciastka:
    Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy jajko, sól i pokrojone masło i zagniatamy całość do uzyskania jednolitej całości. Powstałe ciasto formujemy w kulkę, zawijamy w folię i chłodzimy w lodówce przez ok. 1 godz.
    Ciasto wykładamy do foremek, spód dziurkujemy widelcem. Na wierzchu każdej układamy folię aluminiową, wsypujemy ryż lub fasolę, aby obciążyć tartaletki. Pieczemy w temp. 200 stopni C przez ok. 15 min.
  • 3. Upieczone tartaletki studzimy na kratce, napełniamy kremem i dekorujemy. -

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilslodkie_zyciez_roznych_stron_swiata

Komentarze

Podobne przepisy

Tartaletki z musem malinowym

Dodane przez: mysza75

Tartaletki z musem malinowym

Mocno malinowe tarteletki z nutą...

tartaletki z malinami

Dodane przez: kasiunia860

TARTALETKI Z MALINAMI

Kruche tartaletki połączone z pysznymi...

Tartinki

Dodane przez: rzelkazag

Tartaletki z kremem wiśniowym

Delikatne i kruche tartaletki z...

image-1ebx4bw

Dodane przez: joanna1974

Tartaletki z bajaderką

Połączenie ciasta kruchego i pysznej...

Tartaletki serowe z matcha

Dodane przez: 2milutka

Tartaletki serowe z matcha

Półkruche ciasto i słodka masa...

tartaletki kokosowe z poziomkami

Dodane przez: klementynka

kokosowe tartaletki z poziomkami

Poziomki w moim ogródku szaleją,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE