Tartaletki z czerwoną cebulą

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie
  • 50 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Małe, niezobowiązujące tartaletki to świetna propozycja na imprezowa przekąską. Smakują świetnie zarówno na ciepło jak i na zimno. Słodkawy smak cebuli i wyrazistego boczku otulony delikatną masa jajeczną tworzy przepyszny posiłek.

  • 50 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • (na 12sztuk)
    ciasto:
    100g masła
    100g mąki pszennej
    100g mąki pełnoziarnistej
    2 łyżki zimnej wody
    sól

    nadzienie:
    olej do smażenia
    4-5 średnich czerwonych cebul
    200g wędzonego boczku
    sól, czarny pieprz
    2 jajka
    80 ml słodkiej śmietanki 30%
    ząbek czosnku
    30g parmezanu
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Tartaletki z czerwoną cebulą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto: Mąki i sól wsypujemy do miski. Dodajemy masło pokrojone w kostkę. Ugniatamy do uzyskania konsystencji kruszonki. Dodajemy wodę i ugniatamy aż powstanie jednolita kula. Zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na około 30 minut do lodówki. Ciasto rozwałkowujemy i kroimy na mniejsze kawałki. Ciastem wykładamy natłuszczone foremki do tarteletek i odcinamy nadmiar z boków i gęsto nakłuwamy widelcem. Tak przygotowane ciasto podpiekamy w 180 stopniach C przez 15 minut.
    Boczek drobno kroimy i podsmażamy na patelni do wytopienia tłuszczu. Przekładamy do miseczki (bez tłuszczu). Na tłuszczu wytopionym z boczku podsmażamy posiekaną w półplasterki cebulę. Podsmażony boczek nakładamy na podpieczone spody, przykrywamy warstwą zeszklonej cebulki. Jajka roztrzepujemy z śmietanką, startym na drobnych oczkach parmezanem i przeciśniętym czosnkiem. Doprawiamy solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Masę jajeczno-śmietankową wylewamy delikatnie na cebulkę. Zapiekamy jeszcze przez około 15 minut w 180 stopniach c aż masa jajeczno-śmietanowa się zetnie.

Porady

Jeśli nie mamy dużo czasu na przygotowanie tartaletek użyjmy gotowych babeczek z ciasta kruchego.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować