Tartaletki sernikowo mandarynkowe
Magdalena Kaczmarek
- 1 godz. 10 min
- Dla 7 osób
- Łatwy
Sernikowe z mandarynką i galaretką tarteletki. Do kawki polecam bo są naprawdę dobre. Fajne orzeźwiające mogą być na wynos do pracy. Taka chwila przyjemności z kawałkiem ciacha.
- 1 godz. 10 min
- Dla 7 osób
- Łatwy
Składniki:
- ciasto kruche:
200 g mąki pszennej
100 g masła zimnego
1 jajko
2 żółtka
3 łyżki cukru pudru
szczypta soli
1 łyżka zimnej wody
masa serowa:
200 g sera twarogowego
1 szklanka śmietany kremówki 36 %
1 łyżka budyniu śmietankowego
3 jajka
1 pomarańczo
1 cukier cytrynowy
2 łyżki cukru pudru
nadzienie:
2 puszki mandarynek w syropie
1 galaretka pomarańczowa
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tartaletki sernikowo mandarynkowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto :
Do miski przesiewam mąkę, dodaję pokrojone masło zimne, jajka, puder, sól, wodę i ciasto najpierw kroję nożem, a potem krótko zagniatam, i wstawiam do lodówki na godzinę. Foremki od tartaletek smaruję. Ciasto dzielę na siedem części i każdą rozwałkowuję, przekładam do foremki i formuję palcami. Spody ciasta nakłuwam widelcem. Wstawiam tarty do nagrzanego piekarnika temp 200 stopni na 20 minut aż się zarumienią.
Ser:
Ser miksuję blenderem, ale można go zmielić. Dodaję do niego śmietanę, jajka, cukier cytrynowy, puder, skórkę z utartej pomarańczy i sok z całej pomarańczy. Mieszam mikserem ale tylko do połączenia składników i na końcu dodaję budyń. Masę serową przekładam do wystudzonych tarteletek i wstawiam do nagrzanego piekarnika temp 180 stopni termoobieg na 10 minut, potem zmniejszam na 120 stopni i piekę jeszcze 30 minut. Piekarnik wyłączam i zostawiam do przestygnięcia w nim przy uchylonych drzwiczkach.
Galaretkę rozpuszczam w 400 ml wody gorącej. Jak serniczki przestygną układam na nich cząstki mandarynek, i polewam lekko tężejącą galaretką. Wstawiam do lodówki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze