Tartaletki czekoladowe z bezą i truskawkami

0 (0 ocen)

Kruche i mocno czekoladowe z delikatną bezą

Składniki:


  • Ciasto
    200 g mąki krupczatki
    50 g cukru pudru
    1 łyżka kakao
    100 g zimnego masła
    1 jajko
    0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
    1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
    Masa czekoladowa
    150 g gorzkiej czekolady
    60 ml śmietany kremówki 30%
    70 g masła
    50 g cukru
    2 żółtka
    70 g zmielonych orzechów włoskich
    Beza
    2 białka
    3 łyżki cukru
    truskawki
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Tarty Desery

Tartaletki czekoladowe z bezą i truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto: Do misy z miksera wsypać mąkę dodać proszek do pieczenia, cukier puder, kakao, zimne pokrojone w kostkę masło i jajko. Końcówką do ucierania zmiksować na wolnych obrotach do momentu aż składniki się połączą. Przełożyć na blat zagnieść i uformować kulkę. Foremki o średnicy 9 cm wyłożyć ciastem i włożyć na pół godziny do lodówki. Po wyjęciu z lodówki gęsto nakłuć widelcem włożyć do nagrzanego piekarnika góra-dół na 180 stopni i piec 20 minut. W trakcie pieczenia spodów przygotować masę czekoladową.

    Masa czekoladowa: Do garnuszka wlać śmietanę dodać połamaną czekoladę, cukier puder, masło i na wolnym ogniu mieszając podgrzewać aż czekolada się rozpuści i składniki się połączą. Zdjąć z ognia do letniej masy dodawać po jednym żółtku i energicznie mieszać. Na końcu wsypać zmielone orzechy i wymieszać. Masę czekoladową wyłożyć na ciepłe podpieczone spody i ponownie włożyć do piekarnika na 10 minut. W trakcie zapiekania przygotować bezę.

    Beza:białka ubić na sztywno stopniowo dosypywać cukier i miksować aż piana będzie lśniąca i sztywna. Ubite białka przełożyć do worka cukierniczego z końcówką gwiazdki i nałożyć kleksy na ciepłe podpieczone tartaletki z masą czekoladową. Włożyć do ponownego podpieczenia. Tym razem w 200 stopniach z funkcją grilla na około 6 minut.
    Studzić na metalowej kratce.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować