Tartaletki czekoladowe z bezą i truskawkami

  • wyświetlono: 283 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Kruche i mocno czekoladowe z delikatną bezą

alaaa

Składniki


Ciasto
200 g mąki krupczatki
50 g cukru pudru
1 łyżka kakao
100 g zimnego masła
1 jajko
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Masa czekoladowa
150 g gorzkiej czekolady
60 ml śmietany kremówki 30%
70 g masła
50 g cukru
2 żółtka
70 g zmielonych orzechów włoskich
Beza
2 białka
3 łyżki cukru
truskawki

Sposób przygotowania przepisu:

Tartaletki czekoladowe z bezą i truskawkami

  • 1. Ciasto: Do misy z miksera wsypać mąkę dodać proszek do pieczenia, cukier puder, kakao, zimne pokrojone w kostkę masło i jajko. Końcówką do ucierania zmiksować na wolnych obrotach do momentu aż składniki się połączą. Przełożyć na blat zagnieść i uformować kulkę. Foremki o średnicy 9 cm wyłożyć ciastem i włożyć na pół godziny do lodówki. Po wyjęciu z lodówki gęsto nakłuć widelcem włożyć do nagrzanego piekarnika góra-dół na 180 stopni i piec 20 minut. W trakcie pieczenia spodów przygotować masę czekoladową.

    Masa czekoladowa: Do garnuszka wlać śmietanę dodać połamaną czekoladę, cukier puder, masło i na wolnym ogniu mieszając podgrzewać aż czekolada się rozpuści i składniki się połączą. Zdjąć z ognia do letniej masy dodawać po jednym żółtku i energicznie mieszać. Na końcu wsypać zmielone orzechy i wymieszać. Masę czekoladową wyłożyć na ciepłe podpieczone spody i ponownie włożyć do piekarnika na 10 minut. W trakcie zapiekania przygotować bezę.

    Beza:białka ubić na sztywno stopniowo dosypywać cukier i miksować aż piana będzie lśniąca i sztywna. Ubite białka przełożyć do worka cukierniczego z końcówką gwiazdki i nałożyć kleksy na ciepłe podpieczone tartaletki z masą czekoladową. Włożyć do ponownego podpieczenia. Tym razem w 200 stopniach z funkcją grilla na około 6 minut.
    Studzić na metalowej kratce.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaslodkie_zyciesezonowe_przysmaki

Komentarze

Podobne przepisy

Tartaletki z crème pâtissière i truskawkami

Dodane przez: Iwona75

Tartaletki z crème pâtissière i truskawkami

Krucha, orzechowa tarta z niby-zwykłym...

tartaletki

Dodane przez: PolskaGotuje

Tartaletki z borówkami, budyniem i bezą

Pyszne kruche tartaletki z masą...

Tartaletki

Dodane przez: KejtKejt

Tartaletki z kremem cytrynowym i bezą

Kwaskowe, słodkie, doskonałe!

Tartaletki z czekoladowym ganache i korzenną gruszką

Dodane przez: Iwona75

Tartaletki z czekoladowym ganache i korzenną...

Kruche ciastka wypełnione mocno...

tartaletki truskawkowe smietanowe

Dodane przez: klementynka

tartaletki śmietanowe z truskawkami i bananem

Pięknie wyglądają i doskonale smakują....

babeckzi

Dodane przez: dusiowa

Tartaletki z mascarpone i truskawkami

idealne na słodkie uroczystości

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE