Tarta ze szparagami i ziemniakami

  • wyświetlono: 234 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Tarta ze szparagami białymi i zielonymi. Robi się ją szybko, i tez szybko znika. Z nutą migdałową za prawą tartych migdałów które dodałam do kruchego ciasta.

mysza75
  • 80min

Składniki

ciasto:

200 g mąki pszennej typ 500

50 g migdałów tartych

2 żółtka

1/2 łyżeczki soli

150 g masła zimnego

2 łyżki wody zimnej


farsz:

5 grubych szparagów białych

12 szparagów zielonych

100 g sera feta

4 łyżki czubate jogurtu greckiego

2 ziemniaki średnie ugotowane

2 jajka

1/3 gałki muszkatołowej

sól, pieprz do smaku

6 gałązek koperku

4 pomidorki koktajlowe



Sposób przygotowania przepisu:

Tarta ze szparagami i ziemniakami

  • składniki na ciasto kruche1. Ciasto:

    Make przesiewam do miski, dodaję żółtka, pokrojone zimne masło, sól, gałkę muszkatołową, tarte migdały. Ciasto kroję nożem,na końcu dodaję wodę i zagniatam szybko ręką, jak najkrócej. Wkładam do lodówki na godzinę. Formę do tarty średnica 25 cm smaruję masłem.
  • ciasto wyłożone w formie2. Ciasto wałkuję na papierze do pieczenia. Przekładam razem z papierem do formy. Papier ułatwia przeniesienie ciasta. Odrywam go i ciasto mocno przyciskam do formy. Ciasto obciążam fasolą i wstawiam do nagrzanego piekarnika temp 190 stopni na 20 minut. Po wyjęciu z piekarnika czekam aż wystygnie.
  • składniki na farsz3. Farsz:

    Szparagi białe obieram i gotuję w wodzie z dodatkiem soli i cukru. Po pięciu minutach dokładam zielone szparagi i gotuję dalej do miękkości około 10-15 minut. Wyjmuję i studzę.

    Do miski przekładam jogurt, dodaję jajka, pokruszony ser feta, zmiksowane ziemniaki, gałkę muszkatołową startą, sól, pieprz. Całość mieszam, i dodaje pokrojony koperek.
  • szparagi w formie przed pieczeniem4. Na tartę wylewam 2/3 masy jajecznej, układam szparagi, i wylewam resztę masy. Układam połówki pomidorków koktajlowych. Wkładam na 30 minut do nagrzanego piekarnika temp 180 stopni.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tartasertania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzusezonowe_przysmakimama_mnie_nauczylaPomidoryziemniakiSzparagi

Komentarze

Podobne przepisy

image-1kevhb5

Dodane przez: agarybak76

Tarta ze szparagami

Sezon na szparagi trwa bardzo krótko,...

Tarta ze szparagami

Dodane przez: czarrna

Tarta ze szparagami

Sezon na szparagi trwa :)

Tarta ze szparagami

Dodane przez: Ewelina Marcin

Tarta ze szparagami

Krucha, chrupiąca tarta ze szparagami...

image-150r21l

Dodane przez: donimika

Tarta ze szparagami

uwielbiam szparagi i tarty więc...

tarta ze szparagami

Dodane przez: martula85

Tarta ze szparagami

To mój debiut ze szparagami , i...

Tarta ze szparagami

Dodane przez: Ola1984

Tarta ze szparagami

Maślane, kruche ciasto i kremowe...