Tarta z ziemniakami i kiełbasą

  • wyświetlono: 265 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Do jej przygotowania świetnie sprawdzą się ugotowane dzień wcześniej ziemniaki.

Joanna Tokarz
  • 8 porcje
  • 90min
  • Średni

Składniki

Składniki na formę o średnicy ok.28cm

Ciasto:
250g mąki+ do podsypywania
130g masła
150g mielonych, ugotowanych ziemniaków
1 jajko
½ płaskiej łyżeczki soli

Nadzienie:
300g gotowanych ziemniaków
100g szpinaku, najlepiej świeżego
Po ½ kolorowych papryk: zielonej, żółtej, czerwonej, pomarańczowej
4 kiełbasy z szynki
2 duże cebule
2 ząbki czosnku
1 kulka mozzarelli
4 jajka
Szczypta soli, pieprzu i gałki muszkatołowej
Natka pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Tarta z ziemniakami i kiełbasą

  • 1. Ciasto: ‌
    Mąkę i masło siekamy, dodajmy jajko, zmielone ziemniaki i sól. Zagniatamy ciasto i odstawiamy je do lodówki owinięte woreczkiem. Po 2 godzinach wyciągamy i wałkujemy na grubość 0,5cm (tak by pokryć cały spod i boki formy). Przekładamy na naczynie ceramiczne, dociskamy spód i boki. Przykrywamy arkuszem papieru i wysypujemy fasolą. Wkładamy do nagrzanego do 190st C piekarnika na 20 minut. Po tym czasie papier z obciążeniem ściągamy a formę ponownie wstawiamy do pieca na 15 minut. W tym czasie przygotowujemy farsz.

    Nadzienie:
    Ziemniaki i kiełbasę kroimy w talarki, paprykę w kostkę, a cebulę w grubsze pióra. Na patelni z odrobiną masła podpiekamy kiełbasę do lekkiego zrumienienia, a następnie na tym samym tłuszczu, ale po wyciągnięciu kiełbasy smażymy cebulę że szczyptą soli. Ziemniaki, paprykę i cebulę łączymy z sobą, doprawiamy czosnkiem. Na podpieczony spód wykładamy świeży szpinak, może też być mrożony ale rozmrożony całkowicie i dobrze odciśnięty. Na to przygotowany farsz, który zalewamy jajkami z solą, pieprzem i gałką muszkatołową oraz plastry sera mozzarella. Przykrywamy kiełbasą. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180st C na 45 minut (tarta musi się dobrze przyrumienić z wierzchu i od spodu). Posypujemy posiekaną natką pietruszki i podajemy na ciepło.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Zapiekankatartaobiadz piekarnikaz kiełbasąz warzywamiz ziemniakami

Komentarze

Podobne przepisy

Zapiekanka makaronowa z kiełbasą i warzywami

Dodane przez: Martyna1991

Zapiekanka makaronowa z kiełbasą i warzywami

Zapiekanka z typu co znajdziemy...

Zapiekanka ziemniaczano-makaronowa z kiełbasą i warzywami

Dodane przez: dagita

Zapiekanka ziemniaczano-makaronowa z kiełbasą...

Prosta i szybka zapiekanka, która...

Zapiekanka z ziemniakami bakłażanem i kiełbasą

Dodane przez: Kasia Pichci

Zapiekanka z ziemniakami bakłażanem i kiełbasą

Zapiekanka z ziemniakami bakłażanem...

Zapiekana brukselka z ziemniakami i kiełbasą

Dodane przez: Gregorhspeed

Zapiekana brukselka z ziemniakami i kiełbasą

Niepozorne zielone kulki są bogate...

Zapiekanka makaronowa z pieczarkami, kiełbasą i papryką.

Dodane przez: neliada

Zapiekanka makaronowa z pieczarkami, kiełbasą...

Łatwa w przygotowaniu, bardzo smaczna...

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i pieczarkami

Dodane przez: olinek_82

Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i pieczarkami

Sycące, proste i szybkie danie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE