Tarta z wędzonym łososiem i szparagami

0 (0 ocen)

  • 50 min
  • Dla 8 osób
  • Średni

Krucha, chrupiąca tarta z aromatycznym, wędzonym łososiem, chrupiącymi szparagami i nadzieniem śmietanowo-serowym to moja propozycja sezonowego obiadu.

  • 50 min
  • Dla 8 osób
  • Średni

Składniki:

  • Ciasto:
    200g mąki pszennej
    90g masła
    1 jajko
    1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
    szczypta soli
    masło do wysmarowania formy

    Nadzienie:
    150g wędzonego łososia
    1 pęczek zielonych szparagów
    3 łyżki masła
    sól
    pieprz

    Masa śmietanowo-jajeczna:
    2 jajka
    5 łyżek śmietany 30%
    60g startego żółtego sera
    sól
    pieprz
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Tarty Przekąski

Tarta z wędzonym łososiem i szparagami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto:
    Wszystkie składniki ciasta przełożyć do dużej miski, posiekać siekaczką, a następnie zagnieść na jednolite ciasto, wstawić do lodówki na około 30minut. Po tym czasie ciasto rozwałkować podsypując mąką i przełożyć do formy wysmarowanej masłem o wymiarach 35cm x 11cm. Nakłuć widelcem i wstawić do zamrażarki na około 15-20minut. Po tym czasie ciasto podpiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 16 minut.
  • 2. Masa śmietanowo-jajeczna:
    Jajka rozkłócić widelcem, dodać śmietanę, starty żółty ser, całość wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem.
  • 3. Szparagi umyć, odłamać twarde końce, przyciąć na szerokość odpowiadającą formie. Następnie rozgrzać masło, wrzucić szparagi i lekko obsmażyć, doprawić do smaku solą i pieprzem.
  • 4. Wędzonego łososia pokroić w paski o szerokości około 5mm.
  • 5. Na podpieczony spód tarty wylać masę śmietanowo-jajeczną, następnie na wierzchu ułożyć naprzemiennie obok siebie szparagi i paski łososia.
  • 6. Gotową tarte wstawić do piekarnika nagrzanego do 180stopni i piec jeszcze przez około 10-15 minut aż masa śmietanowa się zetnie i lekko zrumieni.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Łosoś wędzony Szparagi

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować