Tarta z pomidorami i cukinią

wyświetlono: 1120 |
dodany do książki kucharskiej: 5 |
polecenia: 0

Wytrawna tarta z sezonowych warzyw, pychotka.

Dodany przez: Brenia

Opublikowany: 11.07.2012

15min PT15M

Składniki

Na ciasto :

1 żółtko,
Szczypta soli,
1 szklanka mąki pszennej,
1/2 kostki masła,
trochę ciepłej wody

Farsz:

1 cukinia,
1 pomidor
1 duże opakowanie śmietany 12% lub gęstego jogurtu,
1 jajko,
2 kulki sera mozarella,
Pół opakowania sera feta,
Sól, pieprz, zioła prowansalskie,
4 ząbki czosnku

Sposób przygotowania przepisu:

Tarta z pomidorami i cukinią

1. Wyrabiamy ciasto: Do jednego naczynia wsypać mąkę, dodać masło ( schłodzone), żółtko, sól i nożem siekać wszystkie składniki . Wlać trochę ciepłej wody – 1 lub 2 łyżki – w zależności jaka jest konsystencja ciasta i wyrabiać dalej ręcznie. Po wyrobieniu wstawić na ½ godz. do lodówki.
2. Ciasto wałkujemy i wykładamy nim formę do tarty.
3. Cukinię kroimy w plastry, grilujemy i chłodzimy. Pomidor kroimy w plastry. Do miski wlewamy śmietanę, pokruszony ser feta, 1 jajko, wyciśnięty czosnek, sól, pieprz. Wszystkie wymieszane składniki wykładamy na ciasto, następnie na to grilowaną cukinię, pomidor, posypujemy solą, pieprzem, i ziołami prowansalskimi. Na koniec ser mozarella pokrojony w plasterki.
4. Pieczemy w 200 stopniach ok. 30min (aż góra zetnie się i odrobinkę przyrumieni).