Tarta z pieczarkami, szynką i porem
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Składniki na formę 26cm:
Na kruche ciasto:
200g mąki
100g zimnego masła
1 jajko
1 łyżka kwaśnej śmietany
pół łyżeczki soli
Na farsz:
300g pieczarek, pokrojonych w plasterki
150g szynki wieprzowej, pokrojonej w paseczki
1 cebula
ząbek czosnku
1 por
przyprawy: sól, pieprz
świeża natka pietruszki
Na masę jajeczną:
100ml śmietanki kremówki
100g jogurtu naturalnego
3 jajka
sól, pieprz
100g startego żółtego sera
Wystaw ocenę:
4.49 (185 ocen)
Zobacz również:
TartyTarta z pieczarkami, szynką i porem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kruche ciasto: wszystkie składniki szybko zagniatamy, aż powstanie gładkie ciasto. Ciasto schładzamy około 60 minut, następnie rozwałkowujemy tak, by pokryło dno i boki formy do tarty. Przekładamy do natłuszczonej formy, nakłuwamy widelcem, obciążamy fasolą lub kulkami ceramicznymi i podpiekamy 10 minut w 180 stopniach, następnie zdejmujemy fasolę i pieczemy jeszcze 10 minut.
Farsz: cebulę i czosnek drobno siekamy, podsmażamy na łyżce tłuszczu. Po chwili dodajemy szynkę i smażymy 2-3 minuty. Dodajemy pieczarki, doprawiamy solą i pieprzem i dusimy, aż nadmiar wody z pieczarek odparuje. Pod koniec dodajemy pokrojonego w półtalarki pora, i dusimy jeszcze 3 minuty. Farsz odstawiamy z palnika, dodajemy posiekaną natkę i mieszamy.
Masa jajeczna: śmietankę mieszamy z jogurtem, jajkami, doprawiamy solą i pieprzem, na koniec dodajemy starty ser i mieszamy.
Na podpieczony spód wykładamy farsz, rozprowadzamy równomiernie. Całość zalewamy masą jajeczną. Tartę pieczemy około 25-30 minut w 180 stopniach (aż wierzch się całkowicie zetnie).
SMACZNEGO!
Porady
Ważne, by warzywa po podsmażeniu nie miały nadmiaru wody, należy je dusić do momentu, aż cała woda odparuje
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze