Tarta z Mascarpone i Wiśniami
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- SPóD TARTY:
- mąka pszenna: 1.5 szklanki
- cukier: 0.25 szklanki
- masło: 6 łyżek
- żółtko: 1 sztuka
- cukier waniliowy: 30 gramów
NADZIENIE::
- mascarpone: 250 gramów
- jogurt grecki: 350 gramów
- jajka: 2 sztuki
- cukier puder: 0.5 szklanki
- mąka pszenna: 3 łyżki
- cukier waniliowy: 30 gramów
WIERZCH WIśNIOWY:
- wiśnie świeże lub z kompotu: 300 gramów
- sok z wiśni: 1.5 szklanki
- Żelatyna: 2 łyżki
- cukier puder: 2 łyżki
Wystaw ocenę:
4.45 (152 ocen)
Tarta z mascarpone i wiśniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie:
Mąkę, cukier, połączyć z masłem i żółtkiem. Dobrze wyrobione ciasto kruche włożyć do lodówki na 30 minut. Po tym czasie rozwałkować ciasto i wyłożyć na formę do tarty o wymiarach 23 cm. Wyrównać, po nakłuwać widelcem. Na ciasto wyłożyć papier do pieczenia, a następnie na papier wysypać kulki ceramiczne, które obciążą ciasto (może być też fasola, ryż). Tak przygotowane ciasto wstępnie piec w temperaturze 200ºC przez 10 minut. Następnie papier usunąć wyjąć spód i wlać nadzienie. Piec 40 min w 180 stopniach. -
2.
Nadzienie: Mascarpone , jogurt, jajka, cukier oraz mąkę dobrze zmiksować. Masę wlać na tartę.
Upieczoną tartę wyłożyć na kratkę i ostudzić. 1/2 szklanki soku z wiśni zagotować z cukrem, do gorącego soku dodać żelatynę. Mieszać aż całość się rozpuści, a następnie wlać do pozostałego soku. Dodać wydrylowane wiśnie. Całość dobrze wymieszać i odstawić do lodówki na 20 minut. Na ostudzoną tartę wylewamy tężejący sok z wiśniami. Wkładamy do lodówki na godzinę. -
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Tarta z malinami i mascarpone
Coś pysznego! Tarta z masą z serka mascarpone i mleka skondensowanego.Ale tylko z malinami! Bo tutaj nic innego nie pasuje! Wiem, bo tworzyłam to cudo z truskawkami było za słodkie, a tak słodka masa jest genialnie przełamana kwaśnością malin. Wszystko to na kruchutkim cieście. A jak pachnie!
Komentarze