Tarta z malinami i borówkami

Tarta z malinami i borówkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wsypujemy mąkę, cukier puder oraz szczyptę soli, jajko i mieszamy przez chwilę.
• 2. Schłodzone masło kroimy w kostkę.
• 3. Ciasto zagniatamy.
• 4. Dodajemy wodę i jeszcze trochę zgniatamy.
• 5. Z gotowego ciasta formujemy kulę, zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na minimum godzinę.
• 6. Schłodzone ciasto układamy na blacie/stolicy posypanej mąką i wałkujemy na wielkość odpowiadającą formie którą posiadamy.
• 7. Formę natłuszczamy najlepiej masłem. Na posypany mąką wałek delikatnie nawijamy rozwałkowane ciasto, przenosimy je nad formę i rozwijamy je bezpośredni na nią.
• 8. Dociskamy ciasto do brzegów formy. (Jeśli masz nadmiar ciasta poza formą, przejedź wałkiem po brzegach formy, co pozwoli w prosty i ładny sposób pozbyć sie jego nadmiaru).
• 9. Wstawiamy ciasto do lodówki na ok 30 min. Po wyjęciu z lodówki cisto pokrywamy folią aluminiową i obciążamy fasolą lub ciężarkami
• 10. Ciasto pieczemy ok 10 min w temperaturze 180 stopni z obciążeniem. Po tym czasie usuwamy obciążenie i pieczemy kolejne 10-12 min
• 11. Odstawiamy do wystygnięcia.
• 12. W kąpieli wodnej w niewielkiej ilości śmietanki (ok 50 ml) powoli rozpuszczamy białą czekoladę, do momentu osiągnięcia jednolitej konsystencji.
• 13. Pozostałą śmietanę ubijamy na sztywno
• 14. Do ubitej śmietany powoli dodajemy wystudzoną wcześniej białą czekoladę, delikatnie łączymy składniki.
• 15. Na przygotowany wcześniej spód wykładamy mus z białej czekolady i równomiernie rozprowadzamy.
• 16. Tak przygotowaną tartę należy przynajmniej na godzinę przełożyć do lodówki.
• 17. Dekorację z malin i borówek i porzeczek robimy tuż przed podaniem.
  
• 18. Opcjonalnie, ułożone owoce możemy oprószyć cukrem pudrem. Smacznego :) -