Tarta z łososiem i ricottą

  • wyświetlono: 1094 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Delikatna tarta na codzień i od święta

PolskaGotuje
  • 6 porcje
  • Średni

Składniki

KRUCHE CIASTO:
- mąka pszenna: 250 gramów
- masło niesolone: 125 gramów
- żółtko jaja: 1 sztuka
- woda: 5 łyżek
- sól: 1 szczypta
WYPEłNIENIE TARTY:
- łosoś wędzony w plastrach: 100 gramów
- ser gorgonzola lub lazur: 50 gramów
- czarne oliwki bez pestek: 6 sztuk
- pomidorki koktajlowe: 6 sztuk
- Serek ricotta: 250 gramów
- jogurt naturalny gęsty: 100 gramów
- jaja świeże: 3 sztuki
- sol i pieprz: 2 szczypty
- koperek posiekany [lub suszony]: 1 łyżeczka

Sposób przygotowania przepisu:

Tarta z łososiem i ricottą

  • 1. Kruche ciasto
    Mąkę mieszamy z solą, sypiemy na blat/stolnicę robiąc kopczyk z wgłębieniem na środku. Dodajemy żółtko i wrzucamy zimne masło w niewielkich kawałkach. Całość siekamy energicznie nożem i dolewając stopniowo wodę szybko zagniatamy, aż będzie gładkie. Chłodzimy godzinę.
    Tak przygotowane ciasto można przechowywać w lodówce kilka dni, natomiast zamrożone około miesiąca.
  • 2. Tarta
    Wyklejamy formę do tart kruchym ciastem, przykrywamy papierem do pieczenia, obciążamy grochem/fasolą i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 15 minut. Serek ricotta mieszamy z jogurtem i jajkami, doprawiamy delikatnie solą, obficie pieprzem i koperkiem. Na podpieczonym, kruchym spodzie układamy plastry łososia, pokruszona gorgonzolę, połówki oliwek. Całość zalewamy serową masą i układamy na górze połówki pomidorów koktajlowych. Zapiekamy około 40 minut. Odstawiamy na 15-20 minut, żeby masa stężała i dała się ładnie kroić.
    Tarta jest doskonała również na zimno.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

latozimapomidorki koktajlowewiosnajesieńpiknikkolacja we dwojeimprezyserek ricottałosoś wędzony w plastrachczarne oliwki bez pestekser gorgonzola lub lazur

Komentarze

Podobne przepisy

Tarta z łososiem i serem pleśniowym

Dodane przez: AnetaJ

Tarta z łososiem i serem pleśniowym

Pyszna tarta z łososiem, łagodnym...

Cytrynowa tarta z ricotta

Dodane przez: Magster

CYTRYNOWA TARTA Z RICOTTĄ

Smaczny deser o cytrynowym smaku,...

tarta z łososiem i szpinakiem

Dodane przez: Bolkaa

TARTA Z ŁOSOSIEM I SZPINAKIEM

Pyszna i zdrowa tarta, można ją...

Tarta z łososiem i brokułami

Dodane przez: Ania_L

Tarta z łososiem i brokułami

Początkowo planowałam zrobić ją...

image-265789n

Dodane przez: Magster

TARTA Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM I SZPINAKIEM

Smaczna tarta w wersji rybnej.

Tarta francuska z kurkami, cukinią i ricottą

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Tarta francuska z kurkami, cukinią i ricottą

Łatwa, pyszna i szybka propozycja...