Tarta z kremem waniliowym, owocami i galaretką

Sposób przygotowania przepisu:

Tarta z kremem waniliowym, owocami i galaretką

• 1. Ciasto:
  Mąkę przesiać do miski, dodać cukier puder, kawałki pokrojonego masła i wszystko posiekać siekaczką. Dodać żółtka, zagnieść i wyrobić na jednolite ciasto. Owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez około 30minut. Po tym czasie ciasto rozwałkować podsypując mąką i przełożyć do wysmarowanej masłem formy tarty o średnicy 27cm. Tarte nakłuć widelcem i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25-30 minut.
• 2. Masa:
  Śmietanę ubić z cukrem na sztywno, dodać wanilię, a następnie porcjami powoli dodawać mascarpone, aż do uzyskania jednolitej kremowej konsystencji.
• 3. Galaretkę owoce leśne rozpuścić w 250ml wrzątku, wystudzić, wstawić do lodówki aby stężała. Po tym czasie galaretkę pokroić w kostkę. Cytrynową galaretkę rozpuścić w 250ml wrzątku i pozostawić do lekkiego stężenia.
• 4. Pomarańcz obrać, wyfiletować, pokroić w kostkę, a winogrono i borówki dokładnie umyć.
  Tarte wypełnić kremem, wygładzić, a następnie od środka umieścić kolejno owoce: borówkę amerykańską, pomarańcz, borówkę, kostki galaretki, pomarańcz, winogrono, kostki galaretki, borówkę amerykańską i wstawić do lodówki na 30 minut.
• 5. Po tym czasie polać tężejącą galaretką cytrynową i ponownie wstawić do lodówki.