Tarta z kremem kawowym i malinami
Przekonałam się już nie raz, że kawa i maliny świetnie do siebie pasują. Polecam to ciasto smakoszom kawy. Na pewno Was zachwyci.
Składniki:
CIASTO:
150g mąki,
100g masła,
50g cukru pudru,
2 żółtka,
KREM:
cukier puder 5 łyżeczek,
kawa rozpuszczalna 2 łyżeczki,
wrzątek 1 łyżka,
400 g śmietany kremówki,
serek mascarpone 125 g,
300g malin,
kawa do oprószenia ciasta,
listki mięty do dekoracji
Wystaw ocenę:
4.5 (185 ocen)
Tarta z kremem kawowym i malinami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę siekamy z zimnym masło aż do uzyskania konsystencji kaszy. Dodajemy cukier puder i żółtka, chwilkę siekamy nożem, a później rękoma zagniatamy ciasto. Tworzymy kulę i wkładamy do lodówki (min. 1h). Następnie ciasto rozwałkowujemy na cienki placek i wyklejamy nim formę do tarty (24cm). Ciasto pieczemy około 20 minut w 180 stopniach, aż się zarumienieni. Ciasto można nakłuć widelcem (Dodatkowo można je obciążyć grochem lub ceramicznymi kulkami). Kawę zaparzamy w 1 łyżce wrzątku i studzimy. Kremówkę ubijamy na sztywną pianę, dodajemy ostudzoną kawę i mascarpone, delikatnie całość mieszamy aż do połączenia. Dodajemy cukier puder do smaku. Krem wykładamy na wystudzone ciasto. Na kremie układamy umyte i osuszone maliny. Ciasto przechowujemy w lodówce. Przed podaniem ciasto oprószamy kawą rozpuszczalną i dekorujemy listkami mięty.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
MalinyInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
FrancuskaPodobne przepisy
Tarta z kremem patissiere, z malinami i miętą
Przepis ten wygrzebałam wśród starych przepisów mojej babci, która była doskonałą kucharką :) Trochę go zmodyfikowałam i unowocześniłam, dzięki czemu tarta ta jest połączeniem tradycji z nowoczesnością.Tarta jest krucha, krem rozpływa się w ustach, a maliny i mięta orzeźwiają
Tarta z malinami i mascarpone
Coś pysznego! Tarta z masą z serka mascarpone i mleka skondensowanego.Ale tylko z malinami! Bo tutaj nic innego nie pasuje! Wiem, bo tworzyłam to cudo z truskawkami było za słodkie, a tak słodka masa jest genialnie przełamana kwaśnością malin. Wszystko to na kruchutkim cieście. A jak pachnie!
Komentarze