Tarta z kozim serem i żurawiną

0 (0 ocen)

  • Dla 4 osób
  • Średni

Tartę można podawać jako główne danie obiadowe w połączeniu z sałatką przyrządzoną z różnych gatunków sałat i przypraw

  • Dla 4 osób
  • Średni

Składniki:

  • - masło (zimne): 180 gramów
    - mąka: 250 gramów
    - sól: 1 szczypta

    - żurawina amerykańska (suszona): 60 gramów
    - kardamon (zmielony): 0.5 łyżeczki
    - kolendra (zmielona): 0.5 łyżeczki
    - cukier: 2 łyżki
    - sok pomarańczowy: 150 mililitrów
    - tymianek: 0.5 pęczka
    - sól i pieprz do smaku: 1 szczypta
    - Jajko: 1 sztuka
    - kozi ser: 200 gramów
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Tarty

Tarta z kozim serem i żurawiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Masło pokroić na małe kawałki. Zagnieść ciasto z mąki, masła, szczypty soli i 4 łyżek wody, odstawić na 30 minut.
  • 2. Rozgrzać piekarnik do 200 stopni (w przypadku piekarników z termoobiegiem do 180 stopni). Żurawinę pokroić i wymieszać w garnku z przyprawami, cukrem i sokiem pomarańczowym. Gotować w wysokiej temperaturze, stale mieszając aż do uzyskania syropu. Sos żurawinowy przełożyć do metalowej miski i zostawić aż całkowicie ostygnie. Tymianek umyć, osuszyć i oskubać listki. Połowę liści wymieszać z jajkiem i kozim serem. Przyprawić solą i pieprzem.
  • 3. Ciasto przełożyć na blat (lub stolnicę) obsypany mąką, rozwałkować na grubość 2-3 mm. Wyciąć cztery okrągłe kawałki o średnicy 14 cm. Formy na tarty wysmarować masłem, ułożyć w nich ciasto i lekko docisnąć. Do foremek dodać syrop żurawinowy, a następnie kozi ser. Całość przykryć ciastem, które wystaje poza brzegi formy. Tarty wstawić do piekarnika, piec na najniższej półce przez 20 minut.
  • 4. Upieczone tarty wyjąć z foremek, położyć na talerzu. Udekorować tymiankiem. Najlepiej podawać gorące lub ciepłe.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować