Tarta z kokosowym kremem i jeżynami
Kakaowa tarta napełniona po brzegi pysznym kokosowym kremem budyniowym z czekoladowymi akcentami. W zestawieniu ze świeżymi jeżynami smakuje wyjątkowo.
Składniki:
- CIASTO KRUCHE:
1 1/2 szklanki mąki pszennej
1 łyżka kakao
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
100g masła
1 żółtko
2 łyżki śmietany
KREM BUDYNIOWY:
3 szklanki mleka
1 1/2 szklanki śmietanki 30%
1/2 szklanka cukru
100g wiórków kokosowych
4 żółtka
2 łyżki mąki pszennej
4 łyżeczki mąki ziemniaczanej
25g czekolady gorzkiej
2 szklanki jeżyn
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tarta z kokosowym kremem i jeżynami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę przesiać z kakao i proszkiem do pieczenia. Razem z zimnym masłem dokładnie posiekać na stolnicy. Dodać żółtko, śmietanę i szybko zagnieść ciasto. Schłodzić w lodówce i rozwałkować. Nałożyć na formę do tarty (25cm). Nakłuć widelcem lub obciążyć fasolą. Piec w 190*C przez 20min.
- 2. KREM BUDYNIOWY: od mleka odlać 1/2 szklanki. Resztę wlać do garnka razem z kremówką. Wsypać wiórki kokosowe. Gotować przez 5min od zagotowania. Następnie odcisnąć wiórki na sitku, a mleko przelać z powrotem do garnka. Żółtka utrzeć z cukrem, odlanym mlekiem i mąką. Wlać do gotującego się mleka. Ugotować budyń. Czekoladę posiekać i wsypać na upieczoną tartę. Wylać na to gorący budyń. Przestudzić i na jeszcze ciepły można położyć świeże jeżyny. Tartę przechowywać w lodówce. Smacznego!
Porady
Jeżeli bardzo lubimy wiórki kokosowe możemy je pozostawić w kremie :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze