Tarta z jagodami i białym ganache

  • wyświetlono: 393 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Dla tych, którzy lubią połączenie jagód i białej czekolady

kasia_m86
  • 60min

Składniki

Ciasto:
2 szklanki mąki
½ szklanki cukru pudru
200 g drobno pokrojonego masła
2 żółtka

Ganache:
2 tabliczki dobrej białej czekolady
1/2 szklanki kremówki


świeże jagody
płątki migdałowe do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Tarta z jagodami i białym ganache

  • step1. Mąkę i cukier przesiewamy przez drobne sito i mieszamy dokładnie w misce. Dodajemy żółtka i drobno pokrojone (lub starte na grubych oczkach tarki) masło i dokładnie zagniatamy. Wyrobione, gładkie, błyszczące ciasto owijamy folią spożywczą i chlodzimy w lodówce przez ok. godzinę. Nadmiar ciasta możemy też zamrozić, będzie na później.
    Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Ciasto rozkładamy i ugniatamy dokładnie w foremce na grubość ok. 1 cm. Przykrywamy papierem do pieczenia i wsypujemy fasolę (dużą) lub ceramiczne kulki do pieczenia - po to, by uwalniające się podczas pieczenia bąble powietrza nie pofalowały nam spodu ciasta. Po około kwadransie zdejmujemy papier i fasolę i pieczemy jeszcze kolejny kwadrans, do momentu gdy brzegi zaczną się rumienić.Na wystudzone ciasto wysypujemy świeże, odszypułkowane i dobrze oczyszczone jagody. Śmietankę podgrzewamy w rondelku na niewielkim ogniu. Dodajemy połamaną czekoladę, zdejmujemy z ognia i dokładnie mieszamy do utworzenia jednolitej masy. Wylewamy ganache na tartę i odstawiamy w chłodne miejsce na kilkanaście godzin.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tartaw_kilka_chwilslodkie_zyciemoj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakibiała czekoladaJagodyjagodaciasto sezonowetarta z jagodamiganachetarta z jagodami i białym ganachez białą czekoladą

Komentarze

Podobne przepisy

tarta z mascarpone i owocami

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Tarta z mascarpone z malinami i białą czekoladą

Połączenie kakaowego spodu, z serkiem,...

tarta szpinakowo-twarogowa

Dodane przez: Wypieki Beaty

Tarta z białym serem i szpinakiem

Pyszna i lekka tarta z ciasta francuskiego...

image-24l9w8a

Dodane przez: kasiagie

Tarta z kremem z białej czekolady i borówkami

Nie ma lepszego połączenia niż...

Tarta zaprezentowana w całej okazałości.

Dodane przez: xdetlefr

Tarta z serem i jagodami

Bardzo często robię dla mojej rodziny...

Tarta

Dodane przez: Mniam1

Czekoladowa tarta z jagodami

Tarta wypełniona słodkim kremem...

Tarta z jagodami i bezą

Dodane przez: aniatyliszczak

Tarta z jagodami i bezą

Wygląd równoważy się ze smakiem-...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE