Tarta z jabłkami i budyniem

Tarta z jabłkami i budyniem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto;
  Do miski wsypać mąkę, dodać masło pokrojone na kawałki i pozostałe składniki, zagnieść ciasto.
  Przełożyć ciasto do foliowej torebki i odstawić na 60 minut do lodówki.
  Następnie rozwałkować ciasto i wyłożyć nim wysmarowaną tłuszczem formę do tarty, o średnicy 27 cm, nakłuć ciasto widelcem.
• 2. Na cieście położyć papier do pieczenia, obciążyć grochem i wstawić do nagrzanego do 180 stop. Piekarnika.
  Piec przez ok. 15 minut, zdjąć papier z grochem z ciasta i piec jeszcze przez 5 minut.
• 3. Budyń;
  Do miski wsypać mąkę, dodać 1/2 szkl. zimnego mleka i jajko, dobrze zmiksować.
  Pozostałe mleko zagotować z cukrem i masłem, wlać mieszaninę z mąki na gotujące się mleko, mieszając doprowadzić do zgęstnienia i zagotowania budyniu.
  Gorący budyń wylać na ostudzone ciasto.
• 4. Róże z jabłek;
  Do garnka wlać wodę, dodać cukier, zagotować.
  Jabłka umyć, pokroić na ćwiartki, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w cienko plastry.
  Wrzucić jabłka do syropu, zagotować by stały się miękkie i elastyczne.
  Jabłka odcedzić z syropu na sicie i brać po kilka pół plastrów, nakładając je na siebie, zwijać w różyczki, układać na budyniu.
  Ozdobić tartę listkami mięty.