tarta z jabłkami i budyniem

  • wyświetlono: 8864 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

od czasu do czasu można sobie pozwolić na takie pyszności! mniam

  • 180min

Składniki

CIASTO:
280 g mąki pszennej
20 g mąki ziemniaczanej
łyżeczka proszku do pieczenia
150 g masła
2 łyżki cukru
1 jajo (u mnie kacze)
szczypta soli

JABŁKA:
3 duże jabłka
1 galaretka (u mnie truskawkowa)


BUDYŃ:
1,5 szklanki mleka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 żółtka (u mnie kacze)
2 łyżki cukru


Sposób przygotowania przepisu:

tarta z jabłkami i budyniem

  • ciasto1. Mąki i proszek do pieczenia przesiewamy, dodajemy cukier, pokrojone w kostkę masło, jajo i szczyptę soli. Zagniatamy, owijamy folią i wkładamy na około 1 h do lodówki.
  • jabłka 2. Jabłka obieramy, i kroimy w średnią kostkę. Na patelnię dodajemy łyżkę masła, gdy się roztopi wrzucamy jabłka. Smażymy pod przykryciem, co jakiś czas mieszamy, aby się nie przypaliły. W międzyczasie rozpuszczamy galaretkę w 1 szklance wrzątku. Gdy jabłka będą już się miękkie dolewamy galaretkę i smażymy jeszcze przez około 10 minut. Jeżeli będą bardzo słodkie można skropić sokiem z cytryny. Pozostawiamy do ostygnięcia.
  • budyń3. Do miski wlewamy pół szklanki mleka, cukier, żółtka i dokładnie mieszamy. Resztę mleka z łyżką masła, zagotowujemy. Do gotującego się mleka wlewamy mieszaninę i ciągle mieszamy tak aby nie powstały grudki. Gdy mleko się zagotuje odstawiamy do ostygnięcia.
  • 4. Schłodzone ciasto wyjmujemy ( 1/5 należy zostawić na kratkę) i wałkujemy. Wykładamy formę ciastem i nakłuwamy widelcem (ranty również). Wkładamy do nagrzanego pieca do 200 stopni i pieczemy przez około 15 minut.
  • image-0a28qis5. Po wyjęciu spodu, układamy kolejno jabłka i budyń. Na wierzchu układamy kratkę z pozostałej części ciasta. Pieczemy przez 20-25 minut, aż wierzch nam się zapiecze. Można posypać cukrem pudrem. Kroimy, gdy wystygnie. Oczywiście nie mogłam się powstrzymać i ukroiłam kawałek jeszcze, gdy była gorąca i budyń nie zdążył jeszcze stężeć :)

Porady

Jeżeli ktoś nie posiada silikonowej wersji formy, należy ją uprzednio posmarować masłem.
Moja forma ma średnicę 27 cm.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycie

Komentarze

Podobne przepisy

Tarta z karmelizowanymi jabłkami

Dodane przez: justi2401

Krucha tarta z karmelizowanymi jabłkami i...

Idealne kruche ciasto o cudownie...

kruche z budyniem jagodami i kruszonką

Dodane przez: Bożena Z.

Krucha ala' tarta z budyniem i jagodami

krucha tarta z budyniem i jagodami-polecam...

image-1wtc0du

Dodane przez: Kasia_S

Tarta z budyniem i owocami

Pyszne ciasto z owocami

Tarta z jabłkami i ananasem

Dodane przez: Gregorhspeed

Tarta z jabłkami i ananasem

Cóż o niej pisać...po prostu MNIAM!...

Tarta z budyniem i gruszką

Dodane przez: bienpyt

Tarta z budyniem i gruszką

Szybkie, kruche ciasto z delikatnym...

Tarta z budyniem i truskawkami

Dodane przez: zChatyNaKoncuWsi

Tarta z budyniem i truskawkami

Orzeźwiająca tarta podawana na...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE