Tarta z czekoladowym ganache i malinami

  • wyświetlono: 857 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Kakaowy, kruchutki spód ciasta, słodkie ganache czekoladowe i kwaskowate maliny. Połączenie wprost idealne!

akrobatka22

Składniki

Ciasto kruche:
150 g zimnego masła
250 g mąki pszennej
2 łyżki kakao
70 g cukru pudru
1 żółtko
1 łyżeczka proszku do pieczenia


Czekoladowe ganache:
300 ml śmietany kremówki 30%
100 g gorzkiej czekolady
100 g mlecznej czekolady
1 łyżka masła


Dodatkowo:
maliny
cukier puder do oprószenia

Sposób przygotowania przepisu:

Tarta z czekoladowym ganache i malinami

  • 1. Ciasto kruche: Wszystkie składniki umieścić w misce, zagnieść w kulę. Owinąć folią spożywczą i schłodzić 1 godzinę w lodówce. Po tym czasie rozwałkować, na kształt koła, pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia. Ciasto przełożyć do formy na tartę o średnicy 26 cm wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą. Dobrze wykleić w dno i boki formy. Nakłuć widelcem, przykryć papierem do pieczenia i obciążyć specjalnymi kulkami ceramicznymi lub jeśli ich nie posiadamy- ryżem, fasolą. W ten sposób piec w 180 st.C przez około 15 minut. Następnie zdjąć papier oraz obciążenie i zapiekać jeszcze przez 10-15 minut do zarumienienia. Po tym czasie wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostudzenia na kratce.
  • 2. Czekoladowe ganache: Śmietanę wraz z masłem podgrzać w garnuszku, dodać posiekaną czekoladę. Mieszać do jej rozpuszczenia. Przestudzić.
  • 3. Jeszcze ciepłe ganache wylać na spód kruchego ciasta. Tartę schłodzić 2 godziny w lodówce. Kiedy czekolada się zetnie, udekorować ciasto malinami i oprószyć cukrem pudrem. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tartaslodkie_zycieczekoladaMalinypieczeniekrucheprzepis_miesiąca1000ganache czekoladowe

Komentarze

Podobne przepisy

Tartaletki z czekoladowym ganache i korzenną gruszką

Dodane przez: Iwona75

Tartaletki z czekoladowym ganache i korzenną...

Kruche ciastka wypełnione mocno...

Dodane przez: Marlena26

tarta czekoladowa z malinami

Wymaga mało pracy ale to bardzo...

image-0v6hdu7

Dodane przez: kasiagie

Tarta z malinami i mascarpone

Coś pysznego! Tarta z masą z serka...

Tarta z białą czekoladą i malinami

Dodane przez: mariwanna

Tarta z białą czekoladą i malinami

Łatwa tarta do popołudniowej kawy.

image-1p4proq

Dodane przez: KasiaKitek

Tarta z budyniem i malinami

Miałam dużo malin w zanadrzu a...

tarta z mascarpone i owocami

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Tarta z mascarpone z malinami i białą czekoladą

Połączenie kakaowego spodu, z serkiem,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE