Tarta z botwinką

5 (183 ocen)

  • Dla 4 osób

Kocham wszelkie wytrawne tarty i botwinkę.No a jeśli połączyć dwie rzeczy do których ma się słabość to może tylko powstać pyszne danie na delikatnym i kruchym cieście.

  • Dla 4 osób

Składniki:

  • Ciasto:
    200 g mąki pszennej
    85 g zimnego masła
    płaska łyżeczka soli
    50 ml zimnej wody
    Nadzienie:
    1 filet z piersi kurczaka
    2 łyżki oliwy
    ulubiona przyprawa do kurczaka*
    1 pęczek botwinki
    200 g śmietany 18%
    2 jajka
    2 łyżki sera pleśniowego niebieskiego*
    2 łyżki sera żółtego
    gałka muszkatołowa
    pieprz
    sól
Wystaw ocenę:

5 (183 ocen)

Zobacz również:

Tarty

Tarta z botwinką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Tarta 1. Ciasto:
    Mąkę przesiewamy do miski,dodajemy sól i pokrojone na kawałki masło.Zagniatamy,aż ciasto będzie miało konsystencję mokrego piasku.Dodajemy wodę i ponownie zagniatamy.Gotowe ciasto zawijamy w folię i chłodzimy w lodówce około 2 godzin.
  • 2. Nadzienie:
    Botwinkę dokładnie myjemy i osuszamy.Łodygi botwinki kroimy na 1 cm kawałki,a liście szatkujemy.Pierś kurczaka kroimy w małą kostkę.Dodajemy do niej oliwę i ulubiona przyprawę do kurczaka.Wszystko razem mieszamy,wrzucamy na rozgrzaną patelnię i podsmażamy około 2-3 minut,mieszając.Śmietanę mieszamy z jajkami,dodajemy starty ser żółty i pokruszony ser pleśniowy.Przyprawiamy do smaku odrobiną pieprzu,solą i gałką.Pamiętajmy jednak,aby gałki nie używać zbyt wiele,by nie zdominowała smaku potrawy.Powinna być delikatnie wyczuwalna.
  • 3. Ciasto wyjmujemy z lodówki i wałkujemy na grubość około 2-3 mm.Wykładamy nim formę do tarty,nakłuwamy widelcem.Ciasto obciążamy fasolą i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200′C na 10-15 minut.Po upieczeniu usuwamy z ciasta fasolę.Na dno wykładamy poszatkowane liście botwinki,a następnie kurczaka.Na całość wylewamy masę jajeczną.Wierzch posypujemy pokrojonymi łodygami botwinki.Lekko dociskamy do dna.Pieczemy w temperaturze 200'C około 20-25 minut.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Impreza Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować