Tarta z białą kiełbasa i karmelizowana cebulą

Tarta z białą kiełbasa i karmelizowana cebulą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto:
  Mąkę przesiewamy do miski,dodajemy sól i pokrojone na kawałki masło.Zagniatamy do czasu,aż ciasto będzie miało konsystencję mokrego piasku.Dodajemy wodę i ponownie zagniatamy.Gotowe ciasto zawijamy w folię i chłodzimy w lodówce około 2 godzin.
  
• 2. Farsz:
  Cebulę obieramy,kroimy w cienkie półplasterki.Na patelni rozgrzewamy masło,wrzucamy cebulę i podsmażamy.Po około 2-3 minutach gdy cebula puści sok, dodajemy cukier,krem balsamiczny,sól i pieprz.Mieszając podsmażamy do momentu,aż cebula będzie miękka.Nie należy jej rumienić.Kiełbasę zalewamy wodą,dodajemy liść laurowy i majeranek.Gotujemy około 15 minut.Wyjmujemy z wody i studzimy.Jajka mieszamy ze śmietaną i startym żółtym serem.Doprawiamy do smaku gałką muszkatołową,solą i pieprzem.
  
• 3. Ciasto wyjmujemy z lodówki i wałkujemy na grubość około 2-3 mm.Wykładamy nim formę do tarty,nakłuwamy widelcem.Ciasto obciążamy fasolą i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200'C na 10-15 minut.Po upieczeniu usuwamy z ciasta fasolę.Na ciasto wykładamy cebulę,zalewamy połową masy jajecznej.Układamy na wierzchu kiełbasę i zalewamy pozostałą masą jajeczną.Tak przygotowana tartę pieczemy około 25 minut.W trakcie pieczenia posypujemy tartę startym serem pleśniowym blue.Ja używam zamrożonego sera,gdyż świetnie wtedy nadaje się do ścierania na tarce.Przed podaniem posypujemy szczypiorkiem.
  Inspiracja: Mój własny przepis