Tarta z ananasem
Mocno ananasowa tarta powstała z karmelizowanego świeżego ananasa. Stworzyłam chyba smakowitą tartę, bo znikła jak dym. Tarta jest dobra zaraz po wystudzeniu jak i po schłodzeniu w lodówce (dla mnie może i jeszcze lepsza).
Składniki:
- ciasto:
200 g mąki pszennej
100 g masła (schłodzonego)
2 żółtka
1 - 2 łyżki śmietany 18%
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka cukru z wanilią
szczypta sody oczyszczonej
krem:
3/4 szklanki mleka
2 łyżeczki cukru z wanilią
2 łyżki cukru pudru
2 jajka + 2 białka
2 łyżki budyniu waniliowego w proszku
ananas:
1 dojrzały ananas
3 - 4 łyżki cukru trzcinowego lub zwykłego
Wystaw ocenę:
4.48 (143 ocen)
Tarta z ananasem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
ciasto:
Mąkę, cukier, schłodzone masło posiekać nożem. Dodać żółtka, śmietanę i szczyptę sody. Zagnieść gładkie, jednolite ciasto, śmietanę dodawać stopniowo.
Włożyć do lodówki na około 20 minut.
Schłodzonym ciastem wykleić spód i brzeg foremki o średnicy 28 cm, tak by ciasto delikatnie wystawało za brzeg formy. Spód po nakłuwać widelcem. Podpiec około 15 - 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C. Lekko wystudzić. -
2.
ananas:
Ananasa obrać dokładnie ze skóry, przekroić na 4 części, wyciąć twardy rdzeń znajdujący się w środku. Ananasa pokroić na mniejsze kawałeczki, włożyć do rondelka, dodać 3 - 4 łyżki cukru. Gotować na średnim ogniu do czasu wyparowania całego płynu i miękkości ananasa, od czasu do czasu zamieszać.
Wyłożyć na podpieczony spód z ciasta. -
3.
krem:
Wszystkie składniki zmiksować i wylać na ułożonego na cieście ananasa.
Tartę zapiekać w 160 stopniach C przez 25 - 30 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ananas
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tarta z kurczakiem i ananasem
Kuszę Was aromatyczną tartą z dużą ilością ananasa i kurczaka. Tartą o słodko - pikantnym smaku, która rozpływa się w ustach. Czujecie już jej zapach? Dodatkowo proponuję kieliszek białego wina i odcinek ulubionego serialu. Mmmm...przepis na wieczór idealny, skusicie się?:)
Komentarze