Tarta Tatin z ananasem

Sposób przygotowania przepisu:

Tarta Tatin z ananasem

• 1. Z mąki ,masła i jajka zagnieść ciasto. Owinąć w folię i wstawić do lodówki na 30 minut. Tortownicę (27 cm lub mniejszą) wyłożyć papierem do pieczenia. Ananasa odsączyć i pokropić sokiem z cytryny.
  Cukier rozpuścić na patelni jak zbrązowieje to dodać masło i wymieszać na małym ogniu. Na papier do pieczenia wyłożyć plastry ananasa jeden obok drugiego i polać każdy krążek gorącym karmelem. Ciasto rozwałkować na 27 cm okrąg i przykryć nim kawałki ananasa. Ciasto pozawijać do środka tak żeby karmel nie wypływał i ponakłuwać. Piec w 190 °C przez 40 minut do zarumienienia ciasta. Po upieczeniu odwrócić ciasto tak żeby ananas był na górze.