Tarta serowo-makowa
Składniki:
- Na ciasto kruche :
1,5 szklanki mąki
0,5 szklanki cukru pudru
150g zimnego masła
2 żółtka
skórka otarta z połowy cytryny
Masa serowa :
250g twarogu półtłustego
230 ml śmietanki kremówki
150g cukru pudru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 jajka ( osobno żółtka i białka )
sok z połowy cytryny
Masa makowa ( użyłam 350g bo tyle mi zostało z rogali świętomarcińskich , lecz Wy możecie użyć więcej )
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
TartyTarta serowo-makowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Składniki na ciasto kruche łączymy szybko , tworząc kulę , którą schładzamy przez pół godziny w lodówce .
Schłodzone ciasto wałkujemy na placek , którym wykładamy spód formy na tartę , uprzednio wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą . Ponownie schładzamy . -
2.
Twaróg , śmietankę , żółtka , połowę cukru pudru , sok z cytryny i mąkę miksujemy na gładką masę . Białka ubijamy na sztywną pianę . Pod koniec ubijania dodajemy resztę cukru pudru i ponownie chwilę ubijamy .
Pianę delikatnie mieszamy z masą serową .
Schłodzone ciasto wyjmujemy z lodówki i podpiekamy w piekarniku nagrzanym do 180º C przez 10 minut . -
3.
Ciasto studzimy i rozsmarowujemy na nim masę makową . Następnie wylewamy na to masę serową .
Całość pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez 30-40 minut , aż wierzch ładnie się zarumieni . Studzimy w piekarniku .
Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem lub polać lukrem .
Porady
Po listopadowych Rogalach Świętomarcińskich zostało mi trochę masy makowej , zamroziłam ją z myślą o babeczkach lub ciasteczkach , ostatecznie masa świetnie się nadała do tarty . Jeśli nie macie białego maku , możecie użyć zwykłego niebieskiego lub po prostu kupcie gotową masę makową .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚwiętaPodobne przepisy
Tarta makowa
Mimo,iż kalendarzowa zima jeszcze nie zawitała,u mnie zdecydowanie czuć już klimat świąt.W całym mieście podziwiać już możemy świąteczną iluminację.Świąteczne ozdoby w witrynach sklepowych cieszą oko i przybliżają magię świąt.Upiekłam zimową tartę,na kruchym,delikatnym cieście z makiem.
Komentarze