Tarta sernikowa z lemon curd
Aga3103
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Pyszna, lekka i orzeźwiająca tarta pachnąca cytrynami. Doskonała na każdą okazję, zachwyci zarówno miłośników serników, jak i ciast z owocami.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Ciasto:
1) 180 g mąki
2) 70 g cukru
3) 120 g masła
4) 1 jajko
Masa serowa
1) 500 g twarogu
2) 100 g cukru
3) budyń śmietankowy lub waniliowy
4) 1 jajko
5) aromat cytrynowy
Lemon curd
1) 2 jajka
2) 2 żółtka
3) 2 cytryny (najlepiej BIO)
4) 80 g masła
5) 160 g cukru
Do dekoracji:
1) tymianek cytrynowy
2) małe bezy
0 (0 ocen)
Tarta sernikowa z lemon curd - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę siekamy z kawałkami zimnego masła, dodajemy cukier i jajko i wszystko szybko zagniatamy. W razie potrzeby można dodać łyżkę śmietany. Z ciasta formujemy kulę, owijamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na pół godziny.
- 2. Twaróg mielimy, następnie dodajemy do niego cukier, budyń, jajko i kilka kropli aromatu cytrynowego i wszystko miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji.
- 3. Ciasto wyjmujemy z lodówki i rozwałkowujemy, następnie przekładamy do formy do tarty, odcinamy wystające brzegi, spód nakłuwamy widelcem, przykrywamy folią aluminiową i obciążamy grochem lub fasolą. Tak przygotowany spód tarty wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i pieczemy około 15 minut, po czym zdejmujemy obciążenie i pieczemy jeszcze z 10 minut. Gdy spód będzie już podpieczony wylewamy na niego masę serową i wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 20 minut. Po upieczeniu wyjmujemy ciasto i odstawiamy do ostygnięcia.
-
4.
Przygotowujemy lemon curd: cytryny myjemy, a następnie sparzamy. Ścieramy skórkę z cytryn, po czym wyciskamy z nich sok.
W garnuszku roztrzepujemy żółtka i jajka, a następnie dodajemy cukier i podgrzewamy na bardzo wolnym ogniu, cały czas mieszając. Po chwili dodajemy masło oraz sok i startą skórkę z cytryn i podgrzewamy dalej na bardzo wolnym ogniu cały czas mieszając aż do zgęstnienia kremu. Krem powinien mieć konsystencję budyniu. - 5. Wierzch masy serowej smarujemy przygotowanym lemon curd i dekorujemy świeżymi gałązkami tymianku cytrynowego i małymi bezami.
Porady
*lemon curd możemy przygotować gotując krem na parze, ja jednak nie miałam cierpliwości, bo nie chciał się dobrze zagrzać i cały czas był rzadki, dlatego w końcu postawiłam bezpośrednio na gaz, wtedy ruszył
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Aż 25% zniżki na wszystkie produkty kosmetyczne cenionej marki RevitaLash oferującą m.in. najlepszą na rynku odżywkę do rzęs. Oferta i szczegóły dostępne na revitalash.pl.
Rabat -30% na wybrany asortyment, przy zakupie min. 2 produktów. Promocja nie obejmuje produktów z kategorii Continuativo i Outlet oraz kart podarunkowych. Promocja i szczegóły dostępne na www.obagstore.pl.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze