Tarta rabarbarowo- czekoladowa

Tarta rabarbarowo- czekoladowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. CIASTO: Formę na tarte smarujemy tłuszczem. Na stolnicy umieszczamy składniki ciasta.
• 2. Najpierw siekamy je nożem, a następnie zagniatamy do uzyskania jednolitego ciasta. Gotowe schładzamy około 30 minut w lodówce.
• 3. Schłodzone wyjmujemy, a następnie wałkujemy na grubość około 0,5 cm. Rozwałkowanym wykładamy dno i boki formy na tarte. Spód ciasta nakłuwamy w kilku miejscach widelcem. Całość wkładamy do nagrzanego piekarnika. Ciasto pieczemy do zrumienienia w 180°C około 30 minut. Upieczone wyjmujemy i studzimy.
• 4. NADZIENIE: Rabarbar myjemy i osuszamy. Umyty kroimy na mniejsze części. Pokrojony przekładamy do garnka, podlewamy 4 łyżkami wody i gotujemy do miękkości. Do miękkiego dodajemy galaretkę i ewentualnie cukier do smaku. Gdy ta się rozpuści masę zdejmujemy z ognia. Dodatkowo można rabarbar zmiksować.
• 5. Po zmiksowaniu odkładamy go do ostygnięcia. Tężejący wykładamy na upieczone ciasto kruche. Całość schładzamy by masa zastygła.
• 6. CZEKOLADA: Czekoladę drobno siekamy. Śmietankę podgrzewamy, ale nie zagotowujemy. Do ciepłej wsypujemy czekoladę. Całość zdejmujemy z ognia i mieszamy do momentu jak czekolada się rozpuści. Płynną czekoladę wylewamy na zastygniętą rabarbarową warstwę.
  Tatrę ponownie wkładamy do lodówki, by masa czekolada zastygła. Przed podaniem ciasto dowolnie dekorujemy, np. bezami i sezonowymi kwiatami.