Tarta owocowa z mascarpone
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- - mąka: 200 gramów
- masło (schłodzone): 150 gramów
- orzechy laskowe (mielone): 75 gramów
- cukier: 3 łyżki
- żółtko: 1 sztuka
- groch (cała paczka suszonego grochu, do obciążenia ciasta): 1 sztuka
- winogrona (ciemne, bezpestkowe): 500 gramów
- wino białe: 125 mililitrów
- cukier: 110 gramów
- twaróg (chudy): 200 gramów
- serek mascarpone: 250 gramów
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
TartyTarta owocowa z mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę zmiksować z pokrojonym w małe kawałki masłem, orzechami, cukrem, żółtkiem i ok. 60 ml zimnej wody. Następnie energicznie zagnieść gładkie ciasto.
- 2. Blachę (34 x 10 cm) lub tortownicę (śr. 26 cm) posmarować tłuszczem i oprószyć mąką. Ciasto rozwałkować i przełożyć na blachę. Wstawić na 15 minut do lodówki.
- 3. Piekarnik rozgrzać do temperatury 220 °C (z termoobiegiem: do 200 °C). Ciasto przykryć pergaminem i obciążyć równomiernie grochem. Piec ok. 15 minut. Wyjąć, groch usunąć. Ciasto piec jeszcze 10–12 minut. Wystudzić na kratce kuchennej.
- 4. Winogrona umyć. Do garnka wlać wino, wsypać 60 g cukru i gotować ok. 5 minut na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Wsypać winogrona i gotować jeszcze 2–3 minuty na małym ogniu. Winogrona wyjąć za pomocą łyżki cedzakowej i włożyć do miski. Syrop gotować ok. 2 minut. Polać winogrona. Odstawić na ok. 30 minut do wystygnięcia.
- 5. Mascarpone i rozdrobniony twaróg wymieszać z resztą cukru i 1/2 łyżeczki cynamonu. Na cieście najpierw rozprowadzić masę serową, a na niej rozłożyć winogrona. Polać syropem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze