Tarta mocno orzechowa
Monika Lemko
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Pyszna tarta, cudowna, wyjątkowa, to kruche ciasto, a na nim lekko słodka masa jajeczno śmietankowa, która z tartymi orzechami włoskimi i laskowymi została zmieszana, przyprawami korzennymi doprawiana. Po upieczeniu słonym karmelem i bakaliami (orzechy laskowe, nerkowca, włoskie, migdały) w karmelu ozdabiana. Po mocnym schłodzeniu, smaki ze sobą idealnie współgrały, chrupiące, z delikatnością, słodkie z nutą słoną genialnie smakowały.
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- forma do tarty o średnicy ok. 30 cm:
ciasto:
150 g schłodzonego masła,
100 g mąki pszennej,
200 g mąki krupczatki,
25 g cukru pudru,
1 żółtko,
szczypta soli,
opcjonalnie 2 łyżki wody,
masa orzechowa:
200 g mielonych orzechów włoskich,
200 ml słodkiej śmietanki 30%,
3 jajka,
3 – 4 łyżki cukru trzcinowego,
100 g mielonych orzechów laskowych,
na czubek łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej,
na czubek łyżeczki mielonego cynamonu,
karmel słony:
150 g drobnego cukru białego,
65 g masła,
125 ml słodkiej śmietanki 30%,
2- 3 szczypty soli,
ponadto:
200 g bakalii: orzechów laskowych, włoskich, nerkowca oraz migdałów.
4 (2 ocen)
Tarta mocno orzechowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy do uzyskania jednolitej gładkiej masy.
Rada: zagniatamy energicznie i krótko, żeby jak najmniej zagrzało się ciasto.
Ciasto układamy między dwa papiery do pieczenia i cienko rozwałkowujemy. Przenosimy do formy, dokładnie wylepiamy dno i ścianki. Nakłuwamy widelcem i wstawiamy do lodówki na ok. 20 min.
Piekarnik nastawiamy na 180°C, ciasto pieczemy ok. 17 min.
W tym czasie przygotowujemy pozostałe składniki. -
Rada: jeśli orzechy laskowe mamy całe i łupce, należy je podprażyć na suchej patelni do momentu, kiedy ich skórka zacznie pękać. Następnie przełożyć na ręcznik kuchenny, pocierać w dłoniach tak, skórka odejdzie bez problemów, drobno zmiksować.
Jajka miksujemy ze śmietanką, cukrem trzcinowym i przyprawami (cynamonem, gałką muszkatołową). Dodajemy mielone orzechy włoskie i laskowe, mieszamy.
Na podpieczone ciasto przelewamy przygotowaną masę i pieczemy w 180°C, ok. 10 -12 min. -
Na dużą patelnię wsypujemy cukier, podgrzewamy do momentu, aż się stopi i przybierze barwę jasno karmelową. Zdejmujemy na chwilę z ognia, dodajemy masło i energicznie mieszamy. Wlewamy śmietankę i gotujemy przez około 4-5 minut na umiarkowanym ogniu, do uzyskania jednolitej, gęstej masy. Pozostawiamy na kilka min do przestygnięcia.
Na masę orzechową przelewamy część karmelu, układamy orzechy włoskie, a pozostałe mieszamy z karmelem, przekładamy na tartę.
Tartę pozostawiamy do schłodzenia, najlepiej smakuje na zimno z lodówki.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Słony karmel
Rabat do wykorzystania w sklepie stacjonarnym Origins w Galerii Krakowskiej oraz na origins.eu. *Rabat nie obejmuje mini produktów i produktów już przecenionych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Do -20% na wybrane, designerskie marki mebli, lamp i dywanów! Rabat obowiązuje na 9design.pl oraz w salonie stacjonarnym (Warszawa, ul. Lucerny 25). Promocja nie łączy się z innymi rabatami i nie obejmuje produktów przecenionych. Szczegóły u Partnera.
20% zniżki na asortyment znajdujący się z w zakładce Szaleństwo Zakupów na www.sleeplessinwarsaw.com. Szczegóły na stronie.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat 20% na biżuterię marki dostępny w salonach stacjonarnych i online. Oferta nie dotyczy kolekcji Nomination oraz nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
↓
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 3 190 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 2 552 zł.
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
Notka redakcyjna
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Tarta (mocno) czekoladowa
Mówią, iż czekolada jest dobra na poprawę humoru. W przepisie na tartę(mocno) czekoladową mamy podwójną przyjemność delektowania się tym wspaniałym smakołykiem. Tarta(mocno) czekoladowa sprawi, iż nawet pochmurny dzień stanie się lepszy. W tej prostej i szybkiej tarcie mamy proste połączenie kakaowego...
Komentarze