Tarta mięsno-pomidorowa
- 1 godz. 20 min
Gdy zostanie nam trochę pieczeni możemy ją wykorzystać do takiej tarty. Oprócz podanych składników można dorzucić np. oliwki, suszone pomidory lub inne ulubione.
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- Składniki na jedną okrągłą blachę (4 porcje):
Na ciasto:
250 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
1/4 szklanki wody
100 g masła albo margaryny
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka oliwy
Na farsz:
kilka plastrów pieczonego mięsa (u mnie schab ze śliwkami)
1 słoik sosu pomidorowego albo puszka pomidorów i z niej przygotowany sos
tymianek
ser do posypania
1 jajo
2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
Sos jogurtowy:
4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
1 łyżeczka soku z cytryny
1 szczypta cukru
1/8 łyżeczki suszonego czosnku
1 garść rzeżuchy albo natki pietruszki
kawałek szczypiorku
1/4 średniej cebuli
1 szczypta pieprzu
1 szczypta soli
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tarta mięsno-pomidorowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto zagnieść i włożyć na pół godziny do lodówki. Następnie rozprowadzić je na wyłożonej papierem do pieczenia otwieranej formie. Zrobić delikatnie wyższe brzegi (nie lubię ich lepić, więc tego nie robię). Piec przez około 15 minut w temperaturze 180 stopni.
- 2. Składniki sosu jogurtowego zmiksować. Schłodzić.
- 3. Ostudzony gęsty sos pomidorowy wymieszać z jajem i dwiema łyżkami jogurtu naturalnego (dzięki temu sos się nie rozpłynie po tarcie). Mięso i śliwki zmiksować z tymiankiem.
- 4. Na podpieczone ciasto wyłożyć warstwę mięsną, a na nią pomidorową. Posypać tartym serem i zapiekać przez około 15-20 minut.
Porady
Podawać z sałatką (np. sałata + pomidora + oliwa) albo z zimnym sosem na bazie jogurtu, który podałam w przepisie. Wariacje mile widziane. Ser żółty do posypania można zastąpić zwykłym startym albo pleśniowym. Mąkę orkiszową można zastąpić inną.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_01-2013Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze