Tarta kokosowa z jagodami
Składniki:
- Ciasto:
● 25 dag mąki
● 1/2 kostki masła
● 3 żółtka
● 10 dag cukru
● szczypta soli
● łyżeczka cukru waniliowego
● 2 łyżki wiórków kokosowych
Nadzienie:
● 50 dag jagód
● łyżka mąki ziemniaczanej
● 4 łyżki gęstego przecieru malinowego
● 3 białka
● 7 łyżek cukru
● szczypta soli
● 2 łyżki wiórków kokosowych do posypania
Oraz: masło i mąka do formy
Tarta kokosowa z jagodami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: składniki łączymy i szybko zagniatamy. Formujemy kulę, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na ok. godzinę do lodówki.
- 2. Tortownicę (śr. 26 cm) smarujemy masłem i posypujemy mąką, a następnie wylepiamy dno i boki schłodzonym ciastem. Pieczemy ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 °C.
- 3. Jagody mieszamy z łyżką cukru i mąką. Białka ubijamy z solą i resztą cukru.
- 4. Ciasto smarujemy przecierem, wykładamy jagody. Przykrywamy bezą, posypujemy wiórkami. Pieczemy 30-40 minut, aż beza lekko zbrązowieje.
Komentarze