Tarta kakaowa z lemon curd

  • wyświetlono: 390 |
  • dodany do książki kucharskiej: 8 |
  • polecenia: 1

Słodka i jednocześnie kwaskowata tarta na kruchy cieście, jednym słowem - pycha!

alaaa

Składniki


Kruche ciasto
margaryna 150 g
cukier puder 100 g
mąka 250 g
kakao 1 łyżka
żółtka 2 szt
śmietana kwaśna 1 łyżka
Lemon curd
margaryna 30 g
sok z cytryny 80 ml
jajka 2 szt
żółtko 1 szt
cukier 0,5 szk
kremówka 1 łyżka
szczypta soli
Bita śmietana
zimna kremówka 150 ml
śmietan fix 1 łyżeczka płaska

Sposób przygotowania przepisu:

Tarta kakaowa z lemon curd

  • Tarta kakaowa z lemon curd1. Kruche ciasto: Do miski przesiać mąkę odjąć 1 łyżkę i dodać 1 łyżkę kakao . Dodać cukier puder , żółtka , śmietanę , zimną margarynę i wszystko razem zagnieć . Ciastem wyłożyć na grubość 1 cm wysmarowaną margaryną i posypaną mąką formę do tarty o średnicy 25 cm . Ciasto nakłuć widelcem . Formę z ciastem owinąć folią spożywczą i włożyć na godzinę do lodówki . Po wyjęciu z lodówki wstawić do nagrzanego do 200 st . piekarnika . Piec około 20 min do zrumienienia . Po upieczeniu odłożyć do wystudzenia .

    Lemon curd : Z cytryn wycisnąć sok 80 ml i przelać przez gęste sitko . Jajka i żółtko zmiksować na wolnych obrotach z cukrem i wlewać powolutku do podgrzanego do około 50 st soku z cytryn cały czas mieszając.Następnie masę podgrzewamy i cały czas mieszamy do uzyskania temperatury około 80 st ( nie wolno zagotować ) . Zdjąć z pieca dodać zimną margarynę , szczyptę soli i kremówkę . Całość energicznie wymieszać , przykryć folią spożywczą i odłożyć do wystudzenia . Sok z cytryn po wyciśnięciu przelać przez gęste sitko .

    Bita śmietana : zimną kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem pod koniec ubijania dodać śmietan fix. Za pomocą szprycy z końcówka gwiazdki udekorować tartę .

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilslodkie_zycie

Komentarze

Podobne przepisy

image-1xi92k3

Dodane przez: Docherro

Tarta kakaowa z mascarpone i malinami

Tarta jest lekko kwaskowa,dzięki...

Tarta kakaowa z creme patissiere

Dodane przez: joka131

Tarta kakaowa z creme patissiere

Tarta kakaowa z creme patissiere

Tartaletki z orange curd

Dodane przez: Iwona75

Kruche tartaletki z orange curd

Kruche ciasto wypełnione aksamitnym...

FRANCUSKA TARTA Z BROKUŁAMI

Dodane przez: Potłuczona Literatka

FRANCUSKA TARTA Z BROKUŁAMI

Goście u bram, a my nie mamy się...

Tarta z jabłkami, szarlotka.

Dodane przez: ekoKlaudia

Szarlotka, tarta z jabłkami

Jak już wspominałam wcześniej ostatnio...

image-12vq9q2

Dodane przez: monika016

Tarta z pieczarkami i porem

Ostatnio polubiłam tarty, kilka...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE