Tarta jogurtowa z jeżynami i malinami

Tarta jogurtowa z jeżynami i malinami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. . Formę na tartę posmarować grubo masłem.
• 2. Mąkę przesiać do miski, dodać pokrojone w kostkę masło, cukier i sól.
  Rozcierać palcami masło z mąką aż powstaną drobne okruchy ciasta, szybko zagnieść w kulę.
  Najwygodniej jednak wyrobić ciasto w robocie - wyrabiamy do czasu , aż ciasto utworzy kulę.
• 3. Ciasto zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 30 minut.
• 4. Po wyjęciu z lodówki ciasto ułożyć na papierze do pieczenia, przykryć folią spożywczą i rozwałkować na placek o średnicy większej niż średnica formy.
• 5. Zdjąć folię i położyć na formie papierem do góry. Zdjąć papier a ciastem wyłożyć dno i boki formy. Spód podziurkować widelcem, wstawić do lodówki na czas nagrzania piekarnika.
• 6. Piekarnik nagrzać do 190 stopni.Surowe ciasto przykryć folią aluminiową lub wyciętym z papieru do pieczenia kołem (sporo większym niż tarta - takiego papieru używam parokrotnie) . Ciasto obciążyć fasolą lub grochem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 15 minut, następnie usunąć folię wraz z obciążeniem i piec przez kolejne 20 minut na złoty kolor. Ciasto powinno być dobrze upieczone, nadzienie jest dosyć płynne. Wyjąć z piekarnika.
• 7. nadzienie
  wszystkie składniki nadzienia (powinny być w temperaturze pokojowej) umieścić w misce i zmiksować. Odstawić na 10-15 minut - jeżeli w czasie miksowania wytworzyła się piana, - opadnie.
• 8. Po tym czasie wylać nadzienie na upieczony spód, całość wstawić na ok 30 min do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Przed wyjęciem sprawdzić czy masa ścięła się na całej powierzchni tarty.
• 9. Tartę wystudzić , wstawić na dwie godziny do lodówki.
• 10. Ułożyć owoce, posypać cukrem pudrem, podawać . Smacznego!