Tarta gruszkowo-imbirowa w koronie z pianki
- 30 min
Przepis ten jest mojego autorstwa. Miałam ochotę na jakąś ciekawą jesienną tartę. Smak wyszedł doskonały. Cudowne połączenie słodyczy gruszek i miodu z pikanterią imbiru. Niebo w gębie!
- 30 min
Składniki:
- •250g mąki
•125g masła
•4,5 łyżki cukru
•szczypta soli
•3 jaja
•3 łyżki śmietany
•3 duże gruszki konferencyjne
•2 łyżki miodu
•kilka goździków
•świeży imbir
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tarta gruszkowo-imbirowa w koronie z pianki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Gruszki myjemy, obieramy ze skórki, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy na 12 części. Gotujemy je w odrobinie wody z dwoma łyżkami miodu, goździkami (dałam 5) i łyżeczką świeżo startego imbiru. Gdy zrobią się szkliste wyłączamy.
- 2. Mąkę, masło, łyżkę cukru, sól, śmietanę i jedno żółtko siekamy nożem, a następnie zagniatamy ciasto. Wykładamy nim formę do tarty lub tortownicę, nakłuwamy widelcem i wkładamy na 15 minut do lodówki.
- 3. Pieczemy ciasto przez 25 minut w temperaturze 180°C
- 4. Białka z trzech jaj ubijamy z 3,5 łyżkami cukru na sztywną pianę.
-
Porady
Należy pamiętac o wypieczeniu ciasta przed nałożeniem gruszek. Wchłonie ono sok i stanie się miękkie, gdy położymy owoce na niedopieczony spód, ciasto będzie gliniane i surowe. Pianę można nałożyć łyżeczką od herbaty tworząc "szczyty"
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze