tarta czekoladowa z malinami
- 1 godz. 40 min
Wymaga mało pracy ale to bardzo efektowne ciasto. Przepis wymyśliłam kiedy w ogrodzie obrodziły maliny.
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- Składniki na ciasto:
- 300g mąki pszennej
- 200g zimnego masła
- 2 żółtka
- 2 łyżki kakao
- 100g cukru pudru
- łyżka kwaśnej śmietany
Składniki na krem:
- 2 szklanki mleka
- 0,5 szklanki cukru
- 1 żółtko
- 2 łyżki mąki ziemniaczanek
- 2 kopiaste łyżki mąki pszennej
- 200g masła w temperaturze pokojowej
Ponadto:
-500g malin
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tarta czekoladowa z malinami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę, kakao, cukier wysypać na stolnicę. Zrobić wgłębienie, do którego wbić żółtka. Dodać zimne, pokrojone na mniejsze kawałki masło. Posiekać wszystko nożem, a gdy zrobi się kruszonka zagnieść szybko ciasto na tartę.
Ciasto owinąć folią spożywczą i wsadzić do lodówki na godzinę. Ciasto rozwałkować, umieścić w formie do tarty o średnicy 24cm. Obciąć brzegi. Wstawić do nagrzanego na 180stopni piekarnika i piec 15 minut.
W tym czasie przygotować krem. 1,5 szklanki mleka wlać do garnka, wsypać cukier i zagotować. W połowie szklanki mleka rozpuścić obie mąki oraz żółtko. Wlać masę do gotującego się mleka, gotować na małym ogniu, cały czas mieszając aż budyń zgęstnieje. Zdjąć z ognia, wystudzić. Do masła dodawać po łyżce zimnego budyniu i miksować.
Krem przełożyć do upieczonej i wystudzonej tarty. Udekorować wierzch malinami. Smacznego!
Porady
Można posypać wierzch cukrem pudrem. Tartę można podać z innymi owacami, np. truskawkami, porzeczkami czy brzoskwiniami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze