Tarta czekoladowa a'la Sacher
Renata Piasecka
- 40 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Tarta powstała z inspiracji tortem Sachera. Tort Sachera to ciasto czekoladowe przełożone dżemem morelowym i oblane czekoladową polewą. Tartę przygotowałam na kruchym kakaowym cieście, które po upieczeniu posmarowałam morelowym dżemem i polałam czekoladowym ganaszem. W smaku naprawdę przypomina tor Sachera. Jest bardzo łatwe i szybkie w wykonaniu.
- 40 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- ciasto kruche:
150 g mąki pszennej tortowej
100 g zimnego masła
50 g cukru pudru
1 łyżka kakao
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kwaśnej gęstej śmietany
dodatkowo:
130 g dżemu morelowego
ganasz:
90 g czekolady gorzkiej (64% kakao)
120 g śmietanki 30%
5 (1 ocen)
Tarta czekoladowa a'la sacher - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę mieszamy z cukrem pudrem, kakao i proszkiem do pieczenia. Dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki zimne masło i siekamy nożem lub siekaczem do ciasta do uzyskania konsystencji piasku. Dodajemy śmietanę i zagniatamy ciasto. Wylepiamy nim formę to tarty lub dno tortownicy o średnicy 20 cm (ja użyłam tortownicy 21 cm, której dno wyłożyłam papierem do pieczenia). Ciasto nakłuwamy widelcem i schładzamy w lodówce przez ok. 20 minut. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do temperatury 160-170 stopni, wstawiamy ciasto i pieczemy 20 minut.
-
2.
Dżem morelowy lekko podgrzewamy (np. w mikrofalówce) i smarujemy nim ciasto. Schładzamy.
Śmietankę podgrzewamy, wkładamy połamaną czekoladę, odstawiamy na chwilkę, po czym mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji (jeśli zostają grudki czekolady, to jeszcze lekko podgrzewamy całość). Ganasz wylewamy na powierzchnię ciasta i rozprowadzamy równą warstwą. Odstawiamy w chłodne miejsce.
Porady
Powierzchnię tarty możemy dowolnie udekorować.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat -30% na całą ofertę kosmetyków marek Bielenda Professional i Supremelab, obowiązuje na www.bielenda.com. Szczegóły na stronie.
Oferta dostępna na sephora.pl i w aplikacji. Nie łączy się z innymi przecenami i kodami rabatowymi. Nie obejmuje kosztów przesyłki, zakupu kalendarzy adwentowych, kart upominkowych oraz produktów marek znajdujących się pod linkiem: sephora.pl/wykluczenia. Dotyczy wszystkich form dostawy, w tym Click&Collect. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Notka redakcyjna
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PodwieczorekPodobne przepisy
Tarta czekoladowa
Zawsze zimę lub w szare i ponure dni sięgam właśnie po ten wypiek. Gwarantuję, że poprawia nastrój. Tarta czekoladowa co tu dużo kryć nie jest deserem dietetycznym. Kruche ciasto w połączeniu z pysznymi kremami tworzy deser, któremu nie można się oprzeć. Tarta czekoladowa to zawsze sprawdzony wypiek...
Komentarze