Tarta cytrynowa
Zachwycające połączenie kruchego ciasta, kwaskowatego kremu cytrynowego i słodkiej włoskiej bezy
Składniki:
- Ciasto kruche:
• 360g mąki
• 225g masła
• 120g cukru pudru
• 60g żółtka
• Kilka kropel soku z cytryny
Krem cytrynowy:
• Sok z 2 cytryn
• Sok z 1/3 grejpfruta
• 125g masła
• 210g cukru pudru
• 3 duże jajek
• 4 płatki żelatyny
Beza włoska:
• 150g cukru kryształ
• 75g białek jaj
• woda
0 (0 ocen)
Tarta cytrynowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto kruche:
1. Składniki posiekać nożem, a następnie szybko zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i odłożyć do lodówki na 30 min.
2. Ciasto rozwałkować i nałożyć na foremkę, obciąć nadmiar ciasta
3. Ciasto w formie wyłożyć folią z obciążeniem (fasola, groszki)
4. Piec 10 min. w 180°C - 200°C
5. Zdjąć folię z obciążeniem i dopiec przez następne 15 min. w temperaturze 180°C -
2.
Krem cytrynowy:
1. Sok z cytryn i grejpfruta wycisnąć do garnka
2. Dodać cukier puder, masło - zagotować
3. Jajka roztrzepać i dodać do gorącej masy cytrynowej, ponownie zagotować
4. Do kremu dołożyć namoczone płatki żelatyny i odstawić do ostudzenia
5. Ostudzony krem ponownie zmiksować -
3.
Beza włoska:
1. Białka ubić z 50g cukru
2. 100g cukru zalać wodą (tak aby woda pokrywała cukier) i gotować do „próby nitki” (ok. 120 °C)
3. Zalać ugotowanym cukrem lekko ubite białko -
4.
Złożenie:
• Na upieczony spód wylewamy podbity (zmiksowany) krem cytrynowy. Ostawiamy do zastygnięcia na ok. 2 godziny do lodówki
• Zastygnięty krem szprycujemy przygotowaną bezą i przypalamy palnikiem
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
-10% na zakupy za min. 99 zł lub -20% na zakupy za min. 199 zł. Rabaty nie łączą się z innymi promocjami oraz nie dotyczą produktów Hebe Partner. Oferta i szczegóły w aplikacji Hebe i na hebe.pl.
Rabat na wszystko dostępny na www.basiclab.shop. Promocje nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat do -30% na wybrany asortyment dostępny w butiku stacjonarnym i na riskmadeinwarsaw.com Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 150 zł *przy zakupach za min. 700 zł z kodem SZALWIT24. Zniżka nie dotyczy gotowych zestawów walizek i nie łączy się z innymi akcjami specjalnymi. Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na wittchen.com. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat do -30% na wybrane produkty przy zakupie min 2 sztuk. Szczegóły i oferta dostępne na www.answear.com.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Łatwa tarta cytrynowa
To moja popisowa tarta cytrynowa, łatwa i szybka. W dodatku zawsze się udaje. Tarta cytrynowa to znakomita propozycja na podwieczorek. Nie jest za słodka, wręcz przeciwnie - cytrynowy krem przyjemnie orzeźwia i dodaje ciastu kwaskowej nuty. Całość jest dobrze zbalansowana. Tarta cytrynowa będzie hitem...
Komentarze