Tarta cebulowa
- 40 min
Składniki:
- ---CIASTO---
* 240 g mąki pszennej
* 125 g masła
* 3 łyżki zimnej kwaśnej śmietany
* 1/2 łyżeczki soli
* 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
---FARSZ---
* 3/4 kg cebuli
* parę listków świeżego szpinaku
* 6 ciemnych oliwek
* 2 plasterki szynki
* 100 ml kwaśnej śmietany
* 3 jajka
* ser żółty
* pieprz
* sól
* czosnek suszony
* 1 kost. rosołowa
Tarta cebulowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
---CIASTO---
Wszystkie składniki zagniatamy w kulkę i wkładamy na minimum pół godziny do lodówki. Po tym czasie wyjmujemy i wylepiamy ciastem natłuszczoną formę do tarty. Nakłuwamy widelcem i kładziemy papier do pieczenia, na który wysypujemy np. groch i rozprowadzamy równomiernie. Tak przygotowaną wkładamy do nagrzanego do 180st piekarnika na około 15-20 min. Po tym czasie wyjmujemy papier z grochem i dalej pieczemy ok. 5-10 minut do lekkiego zrumienienia się ciasta. -
2.
---FARSZ---
Cebulę kroimy na półplasterki i smażymy w rondelku. Podlewamy odrobiną wody i wrzucamy rozkruszoną kostkę rosołową (ja dałam pieczeniową). Próżymy do całkowitego zmiękczenia cebuli. Pod koniec dodajemy garstkę świeżego szpinaku i mieszamy. przyprawiamy czosnkiem suszonym. Tak przygotowany farsz wykładamy na wcześniej upieczony spód. -
3.
Śmietanę dokładnie mieszamy z jajkami i przyprawiamy solą i pieprzem. Wylewamy na cebulę i posypujemy startym żółtym serem a na wierzch układamy pokrojone oliwki i pokrojoną szynkę.
Pieczemy 40-45 minut w temp. 180st.
Komentarze