Tarta brokułowa z szynką i parmezanem

  • wyświetlono: 78 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Brokuły i szynka w towarzystwie aromatycznego parmezanu tworzą pyszne nadzienie tej kruchej tarty. Wyraziste dodatki świetnie komponują się z delikatnymi brokułami. Wypróbowałam już kilka farszy z dodatkiem brokułów i ten uważam za najbardziej udany.

  • 4 porcje
  • 120min

Składniki

Ciasto:
1 ½ szklanki mąki pszennej
125 g masła
1 żółtko
1/3 łyżeczki soli
½ łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżki zimnej wody

Farsz:
500 g brokuła
50 ml śmietany 30
50 ml jogurtu naturalnego
50 g tartego parmezanu
2 jaja
150 g szynki wieprzowej wędzonej lub chudego baleronu
olej do smażenia
1,5 litra wody
1 łyżeczka soli do gotowania i 1/2 łyżeczki do farszu
1 łyżeczka cukru do gotowania
2 szczypty pieprzu ziołowego

Sposób przygotowania przepisu:

Tarta brokułowa z szynką i parmezanem

  • 1. Ciasto:
    Mąkę mieszamy w misce z solą i proszkiem do pieczenia oraz pokrojonym w kostkę masłem, rozcierając masło palcami. Dodajemy żółtko oraz wodę i szybko zagniatamy ciasto, wykładamy nim formę do tarty i wstawiamy do lodówki na godzinę. Po tym czasie ciasto na spodzie gęsto nakłuwamy widelcem, wstawiamy formę do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i podpiekamy przez 15 minut.
  • 2. Farsz:
    W garnku gotujemy wodę z łyżeczką soli i łyżeczką cukru. Brokuł dzielimy na różyczki, wrzucamy na wrzątek i gotujemy do miękkości - ok. 15 minut, a następnie odcedzamy i studzimy. Szynkę podsmażamy na rozgrzanym oleju do zrumienienia. 2/3 ugotowanego brokuła umieszczamy w misce razem ze śmietaną, jogurtem i jajkami i blendujemy. 2 łyżki parmezanu odkładamy, resztę wsypujemy do farszu, dodajemy szynkę i mieszamy. Farsz wykładamy na podpieczony spód, układamy na nim odłożonego wcześniej brokuła i posypujemy dwiema łyżkami parmezanu. Tartę pieczemy ok. 35 minut w temperaturze 180 st. C.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tarta brokułowatarta z brokułami i szynką

Komentarze

Podobne przepisy

tarta brokulowa z serkiem topionym

Dodane przez: BiteDelite

Tarta brokułowa z serkiem topionym

Tarta brokułowa. Wiosennie zielona....

Tarta z żółtym serem, szynką i roszponką

Dodane przez: Di bloguje

Tarta z żółtym serem, szynką i roszponką

Przedstawiam Wam bardzo prostą...

tarta brokułowa

Dodane przez: Maryhana

Tarta brokułowa z serem

Jest pyszna i świetna nie tylko...

tarta z szynką i rukolą

Dodane przez: agarybak76

Tarta z szynką i rukolą

Delikatna w smaku, pachnąca suszonymi...

mini tarty

Dodane przez: Kasja1986

Mini tarty z cukinią, pomidorkami i szynką

Chrupiący spód z ciasta francuskiego,...

Tarta z szynką i serem

Dodane przez: Gregorhspeed

Tarta z szynką i serem

Jeśli lubicie szybkie w przygotowaniu...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE