Tarta bolońska
Lidia Bawolska
- 1 godz. 40 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Bardzo smaczne wydanie tarty. Nie jest trudna w wykonaniu i posmakuje pewnie wielu.
- 1 godz. 40 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- Na ciasto:
* 20 dkg mąki
* 2 żółtka
* 10 dkg masła
* szczypta cukru
* 1/3 łyżeczki soli
Farsz:
* 50 dkg mięsa mielonego wieprzowego
* 1 czerwona cebula
* 3 pomidory bądź 1 puszka pomidorów
* 1/2 papryki
* 150-200 ml śmietany 30%
* 2 jajka
* garść żółtego sera startego
* sól, oregano i bazylia
Wystaw ocenę:
4.5 (194 ocen)
Zobacz również:
TartyTarta bolońska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z podanych składników zagniotłam ciasto i chłodziłam przez ok. 30 minut.
Po tym czasie rozwałkowałam i wylepiłam ciastem wcześniej posmarowaną olejem formę na tartę. Miałam formę okrągłą 25 cm średnicy.
Podpiekłam ciasto przez ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Na patelni podsmażyłam mięso razem z pokrojoną w kostkę cebulą, pokrojonymi pomidorami (bez gniazd nasiennych) oraz papryką.
Doprawiłam do smaku solą, bazylią i oregano.
Wyłożyłam podsmażony farsz na podpieczone ciasto.
W kubeczku rozkłóciłam jajka ze śmietaną 30% i zalałam tym farsz mięsny. Oprószyłam tartym żółtym serem. Piekłam do zarumienienia się sera przez ok. 20 minut.
Zanim pokroiłam tartę odczekałam ok. 10 minut.
Porady
*bardzo efektownie będzie wyglądać z pomidorkami koktajlowymi * mona pominąć żółty ser
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mięso
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze