Tarta a'la gyros

5 (143 ocen)

Bardzo lubię kruche ciasto, ale przygotowuję je głównie na słodko. Tym razem wykonałam tartę wytrawną, która bardzo nam zasmakowała.

Składniki:

  • Ciasto:
    2 szklanki mąki pszennej
    150 g margaryny
    1/ 2 szklanki zimnej wody
    1 jajko
    1 łyżeczka soli

    4 ogórki konserwowe lub kiszone
    1 mała czerwona papryka
    1 podwójny filet z kurczaka
    Przyprawa do grosa
    2 łyżki oleju do smażenia kurczaka
    2 jajka
    150 g śmietany 12 %
    Sól, pieprz
    Kilka plasterków żółtego sera
    Sałata zielona
    3 łyżki oliwy z oliwek
    Ulubione przyprawy np. koperek, pietruszka, zioła prowansalskie lub kupny sos sałatkowy
Wystaw ocenę:

5 (143 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Tarty Gyros

Tarta a'la gyros - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Do miski wsypać mąkę, sól oraz dodać margarynę pokrojonąna mniejsze kawałki. Wbić jajko oraz dodać wodę. Całość ugnieść na gładkie i elastyczne ciasto. Zrobić z ciasta kulę i włożyć do lodówki na około 30 minut. Następnie ciasto lekko rozwałkować i wyłożyć na blachę do pieczenia lub do ceramicznego naczynia do zapiekania, z (naczynia ceramicznego nie trzeba smarować tłuszczem ani wykładać papierem). Ciasto ponakłuwać gęsto widelcem i piec 25 minut w temperaturze 180 stopni do lekkiego zrumienienia.
  • 2. Fileta z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić na małe kawałki. Usmażyć na oleju i posypać obficie przyprawą do grosa. Paprykę pokroić w większą kostkę, a ogórki w plasterki. Jajka wymieszać ze śmietaną, solą i pieprzem. Ser pokroić w paski.
  • 3. Na podpieczony spód tarty wyłożyć kurczaka, paprykę oraz ogórki. Całość zalać jajkami wymieszanymi ze śmietaną. Na wierzch ułożyć paski żółtego sera. Tartę piec 25 minut w 180 stopniach.
  • 4. Sałatę podrzeć na kawałki, wymieszać z oliwą z oliwek i przyprawami. Gotową tartę kroić na kawałki, a na ich wierzch wykładać sałatę. (Nie polecam wyłożenia sałaty od razu na całą tartę, gdyż straci ona wtedy swoją kruchość, a ciasto zbyt namoknie.)

Porady

Sałatę można zastąpić kapustą pekińską.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować