Tarta kokosowa z serowym kremem

0 (0 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia
  • 1 godz. 15 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Jeszcze jedna propozycja na wykorzystanie białek. Małe słodkie "co nie co" bez mąki pszennej.

  • 1 godz. 15 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Ciasto:
    240-250 g białek
    150 g cukru zwykłego
    100 g cukru pudru
    10 g skrobi kukurydzianej
    100 g mąki kokosowej
    szczypta soli
    1/2 łyżeczki cream of tartar
    Nadzienie:
    1/2l mrożonych czarnych jagód +3 łyżki do dekoracji ciasta
    1 łyżeczka agaru
    1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
    Krem:
    400 g białego sera( u mnie wiejski)
    100 g masła
    100 ml mleka
    1 łyżka pasty waniliowej

    czerwony barwnik spożywczy
    worek cukierniczy z założoną tylką sferyczną
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Tarty

Tarta kokosowa z serowym kremem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • tarta 1. W przesiewaczu mieszam skrobię kukurydzianą z cukrem pudrem i mąką kokosową.
  • tarta 2. W dzieży robota planetarnego ubijam na sztywno końcówką rózga, białka z solą, cream of tartar i zwykłym cukrem.
  • tarta 3. Do białek stopniowo przesiewam mąkę kokosową z cukrem pudrem, skrobią kukurydzianą i dokładnie mieszam łopatką silikonową.
  • tarta 4. Rant o średnicy 20 cm ustawiam na blasze do pieczenia wyłożonej papierem.
    Ciasto przekładam do worka cukierniczego i rozprowadzam po dnie i bokach rantu. Piekę w nagrzanym piekarniku do 170°C na złoty kolor 25-30 minut.
  • tarta 5. Upieczony spód jeszcze ciepły( ciasto jest kruche) delikatnie okrawam nożem po bokach rantu i przekładam na paterę.
  • tarta 6. W garnku podgrzewam jagody ze skrobią kukurydzianą i agarem. Chwilę gotuję, aż masa zgęstnieje.
  • tarta 7. Gorące jagody umieszczam na spodzie ciasta. Ciasto pozostawiam do ostudzenia.
  • tarta 8. Sporządzam krem:
    Masło rozpuszczam w mleku. Ser kruszę do miski wlewam ledwie ciepłe mleko z masłem i ucieram blenderem. Następnie dodaję cukier puder i pastę waniliową.
  • tarta 9. Ucieram blenderem, aż uzyskam puszysty gładki krem serowy.
    Łyżkę białego kremu barwię na różowo i wkładam do woreczka z tylką mała gwiazdka.
  • tarta 10. Serowy biały krem przekładam do woreczka cukierniczego z założoną tylką sferyczną i wykonuję dekorację kwiatową na brzegach tarty. Na wierzchu białych kwiatów wyciskam różowy krem, a w środek tarty wsypuję jagody,

Porady

W sezonie używam świeżych jagód. Tarte można przygotować z ulubionymi owocami.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kokos Jagody

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować