Tradycyjne faworki
- 2 godz.
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 50 dag mąki pszennej
3 łyżki cukru
1 łyżka spirytusu
5 łyżek gęstej śmietany u mnie to 12%
5 żółtek
1 całe jajko
5 dag masła
dodatkowo;
tłuszcz do smażenia
cukier puder do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tradycyjne faworki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesiać na stolnicę, wymieszać z cukrem i szczypta soli, następnie dodać masło pokrojone w kosteczkę, śmietanę, spirytus i jajko razem z żółtkami. Zagniatamy szybko gładkie ciasto i dokładnie wybijamy tłuczkiem, aby wtłoczyć w nie powietrze, następnie zostawiamy na stolnicy pod przykryciem na minimum 30 minut, aby odpoczęło.
Stolnicę delikatnie podsypujemy mąka i bardzo cienko wałkujemy ciasto, przy pomocy radełka lub ostrego noża ciasto tniemy na paseczki 10 cm lub minimalne dłuższe i szerokie 2-3 cm na środku robimy nacięcie przez które przeciągamy jeden koniec formując faworki. Kiedy przygotujemy wszystkie faworki to smażymy je na złoty kolor na mocno rozgrzanym tłuszczu. Usmażone faworki odsączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu, przed podaniem posypujemy sporą ilością cukru pudru.
Porady
Ciasto musimy dobrze wybić wtedy będą kruche i delikatne.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
Zobacz też: Tłusty Czwartek 2019 - przepisy na faworki, pączki, oponki i róże karnawałowe
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze