• 50 min

Pyszne, ujmujące harmonią smaku małe co nieco :) .

  • 50 min

Składniki:

  • Składniki:
    na ciasto:
    · 250 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
    · 1/2 szklanki otrąb owsianych
    · 2 żółtka
    · łyżka śmietany
    · 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    · 1/2 łyżeczki soli
    · 4 drobno posiekane pomidory suszone
    · garść drobno posiekanych pistacji
    · 150 g zimnego masła
    Farsz:
    · jedna cukinia
    · jeden bakłażan
    · oscypek starty na tarce o dużych oczkach
    · sól i pieprz do smaku
    · odrobina oleju do smażenia
    · suszone pomidory
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Tapas - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto-
    Z podanych składników wyrabiamy ciasto- łączymy mąkę, proszek do pieczenia, sól, otręby, pistacje, dodajemy zimne masło, siekamy. Dodajemy pomidory, żółtka i śmietanę i szybko wyrabiamy ciasto. Wkładamy do lodówki na godzinę
  • TAPAS 2. Bakłażana i cukinię kroimy w cienkie talarki, doprawiamy solą i pieprzem i chwilę grillujemy z obu stron.

    Ciastem wyklejamy wysmarowane masłem i obsypane mąką foremki do tartaletek. Tak przygotowane babeczki podpiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, funkcja termoobiego- 15 minut. Po tym czasie wyciągamy tartaletki, na dnie każdej układamy jednego suszonego pomidora, posypujemy oscypkiem. Kładziemy 3 plasterki cukinii, na cukinię plaster bakłażana. Wykończenie zależy już tylko od naszej fantazji. Możemy przykryć babeczki ciastem, zrobić na górze z ciasta dekoracyjną kratkę, lub tylko posypać na wierzchu pistacjami. Tak przygotowane tapas wkładamy do piekarnika na około 20 minut.
  • 3. Możemy też przygotować szybszą wersję tapas. Z ciasta wycinamy krążki wielkością zbliżone do krążków bakłażana. Na krążkach układamy plaster bakłażana, na nim 2-3 krążki cukinii, posypujemy oscypkiem i zapiekamy ok. 30 minut.
  • 4. Jeśli nie mamy foremek do tartaletek, możemy pobawić się formą i przygotować ciasto z farszem w nieco inny sposób. Ciasto wałkujemy na dwa, trzy prostokąty. Każdy prostokąt nacinamy wzdłuż dłuższych boków, tak by powstały nam dość długie "frędzelki". Na środek prostokąta układamy krążki bakłażana i cukinii, posypujemy oscypkiem. Nasze chlebki zamykamy za pomocą frędzelków. Smarujemy rozbełtanym białkiem i jeszcze dokładnie zlepiamy ze sobą frędzle. Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy ok 30 minut, termoobieg, 180 stopni. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować