Tajskie szaszłyki na trawie cytrynowej

  • wyświetlono: 334 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Miałam wiązkę trawy cytrynowej, więc w głowie pojawiła się myśl, że może by zrobić tajskie szaszłyki? Piersi z kurczaka niestety nie miałam, więc zastąpiłam ją mielonym mięsem - też wyszły, i to bardzo dobre!

DSC_6044
  • 120min

Składniki

700 g mielonego mięsa drobiowego
3 ząbki czosnku
około 2 cm imbiru
2 czerwone papryczki chilli (użyłam suszonych)
2 łyżki posiekanej fioletowej bazylii (lepiej użyć tajskiej)
2 łyżki posiekanej kolendry
2 łyżeczki drobno posiekanej trawy cytrynowej
2 drobno posiekane liście limonki kaffir
2 łyżki sosu rybnego
1 łyżeczka brązowego cukru
1 łyżka kurkumy
1 żółtko
6 łodyżek trawy cytrynowej

Sposób przygotowania przepisu:

Tajskie szaszłyki na trawie cytrynowej

  • 1. Czosnek, chilli i imbir siekamy bardzo drobno, a następnie rozcieramy w moździerzu na pastę. Dodajemy pozostałe składniki, czyli: bazylię, kolendrę, posiekaną trawę cytrynową, kaffir, sos rybny, brązowy cukier i kurkumę. Wszystko dokładnie ucieramy i razem z żółtkiem dodajemy do mięsa - całość mieszamy. Łodyżki trawy cytrynowej nacinamy na końcach i zgniatamy, żeby uwolnić aromaty. Mięso dzielimy na 6 równych części i każdą porcję obklejamy wokół trawy cytrynowej. Tak przygotowane szaszłyki wkładamy na co najmniej godzinę do lodówki, żeby smaki się przegryzły. Szaszłyki grillujemy na rozgrzanym grillu po okolo 10 minut z każdej strony. Podajemy z ryżem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilz_roznych_stron_swiataszaszłykiGrillkuchnia tajskaTajskie szaszłyki na trawie cytrynowej

Komentarze

Podobne przepisy

Kiełbasowe szaszłyki na grilla

Dodane przez: Jaga85

Kiełbasowe szaszłyki na grilla

Podajemy z ketchupem i chlebem.Idealne...

Spaghetti z krewetkami

Dodane przez: aczp1

Kokosowe spaghetti z krewetkami i trawą cytrynową

Pachnące, smaczne i uzależniające....

kurczak curry

Dodane przez: boje_sie_motyli

Tajski kurczak na słodko

Nietypowa kompozycja smaków zadowoli...

Szaszłyki drobiowe pieczone na ryżu

Dodane przez: monika016

Szaszłyki drobiowe pieczone na ryżu

Kurczak pieczony na ryżu to bardzo...

Szaszłyki drobiowe na sałatce

Dodane przez: monika016

Szaszłyki drobiowe na sałatce

Pomysł na obiad kiedy tęsknimy...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE