TAJSKIE CURRY Z DYNIĄ I MIĘSEM
- 40 min
- Dla 4 osób
- Średni
Bardzo szybki obiad (dynię miałam upieczoną z poprzedniego dnia), aromatyczne i po prostu smaczne.
- 40 min
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- - chude mięso (pierś kurczaka, indyk, schab): 30 dekagramów
- dynia Hokkaido upieczona: 50 dekagramów
- cebula: 1 sztuka
- czosnek: 4 ząbki
- mleko kokosowe: 400 mililitrów
- liście limonki kaffir: 4 sztuki
- olej: 2 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneTajskie curry z dynią i mięsem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę. Mięso opłukać i pokroić w centymetrową kostkę.
Rozgrzać olej w dużej patelni (najlepiej w woku). Wrzucić cebulę, oprószyć solą i chwilę smażyć (ok. 2 minuty). Dodać mięso, czosnek, liście limonki i 2 łyżeczki pasty curry (więcej można dodać pod koniec duszenia). Smażyć kolejne 5 minut bardzo często mieszając aby się nie przypaliło.
Wlać mleko kokosowe, doprawić i dusić na wolnym ogniu około 15 minut.
Dwa, trzy plastry dyni zmiksować blenderem, pozostałą pokroić w dużą kostkę. Dynię dodać do mięsa, delikatnie wymieszać i ostatecznie doprawić.
Podawać z ryżem.
* Pastę curry można zrobić samemu - ja korzystam z kupionego gotowca. W lodówce mam i czerwone i zielone. Jest świetnym dodatkiem do wielu dań.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze