Tagliatelle ze szpinakiem i oscypkiem
- 15 min
Składniki:
250 g makaronu tagliatelle
250 g mrożonego szpinaku w liściach
1 ząbek czosnku
kilka plasterków oscypka
kawałeczek pora (można zastąpić małą cebulką)
3-4 suszone pomidory
bazylia suszona
sól, papryka ostra, szczypta płatków chilli
łyżeczka klarowanego masła
Tagliatelle ze szpinakiem i oscypkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Łyżeczkę masła klarowanego rozpuścić w rondelku i wrzucić szpinak. Dodać pokrojonego w plasterki pora (lub cebulkę), sól i rozmrażać na średnim ogniu pod przykrywką. Mieszać od czasu do czasu, kiedy szpinak się rozmrozi, zdjąć pokrywkę, dodać przeciśnięty prze praskę ząbek czosnku, drobno posiekane suszone pomidory, przyprawy. Mieszać aż odparuje woda. Wstawić makaron w osolonej wodzie (ja użyłam gotowego makaronu, który gotowałam 5 minut, więc surowy lepiej wstawić chwilę wcześniej). Na patelni bez tłuszczu ułożyć plastry oscypka. Makaron odlać, ułożyć na talerzu, dodać szpinak i usmażone plasterki oscypka. Posypać ostrą papryką w proszku.
Komentarze