Tagliatelle zapiekany z żółtkami

wyświetlono: 287 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Smaczna zapiekanka makaronowa z piersi kurczaka i winnym sosem.

Dodany przez: cukinia

Opublikowany: 07.11.2012

30min PT30M

Składniki

500g makaronu tagliatelle
2 piersi z kurczaka
1 cebula
2 ząbki czosnku
1/4 łyżeczki skórki otartej z cytryny
1 łyżka soku z cytryny
1 szklanka białego wytrawnego wina
1 szklanka śmietany 18%
2 żółtka
3 łyżki startego parmezanu
sól
pieprz
2 łyżki oliwy
łyżka masła

Sposób przygotowania przepisu:

Tagliatelle zapiekany z żółtkami

1. Piersi pokroić na cienkie paski, wymieszać z skórką i sokiem z cytryny oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Doprawić solą i pieprzem. Odstwaić do lodówki na 1/2h.
2. Przygotować sos. Łyżkę oliwy mocno rozgrzać na patelni, zeszklić cebulę. Następnie dodać piersi i usmażyć. Podlać winem. Gdy płyn wyparuje zaciągnąć śmietaną.
3. Makaron ugotować według opisu na opakowaniu. Ugotowany makaron wymieszać z łyżką masła i przełożyć do naczynia żaroodpornego. Na górę wylać sos, polać skłóconymi żółtkami i posypać parmezanem.
4. Zapiekać w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.