Tagliatelle z przepiórczymi jajami, bazylią i parmezanem
- 30 min
Proste danie rodem z kuchni włoskiej.
- 30 min
Składniki:
- na jedną porcję:
podstawowe:
jaja przepiórcze - 8 sztuk
makaron tagiatelle - ile kto zje
starty parmezan - jedna łyżka
dodatkowy:
olej rzepakowy nierafinowany, tłoczony na zimno - jedna łyżeczka
pozostałe:
bazylia świeża - jedna łyżka posiekanej plus parę listków do dekoracji
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - jedna łyżka
Tagliatelle z przepiórczymi jajami, bazylią i parmezanem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Makaron ugotować al dente wg instrukcji na opakowaniu, przecedzić i przelać zimną wodą.
- 2. W czasie gotowania makaronu jaja przepiórcze włożyć do zimnej wody, doprowadzić do wrzenia i gotować 4 minuty. Następnie obrać i pokroić na połówki.
- 3. Bazylię posiekać.
-
4.
Makaron ułożyć na talerzu, dodać jajka, bazylię i parmezan. Polać oliwą z oliwek, natomiast olejem z rzepaku polać dookoła.
Na koniec udekorować nieposiekaną pazylią
Porady
Do tego dania makaron najlepiej przygotować samemu, zresztą jak do każdego dania z makaronem ;).
Podobne przepisy
Komentarze