Tagliatelle a'La Bolognese
Dariusz Krzysztof
- 35 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Lubię ten makaron. Dzisiaj zrobiłem na szybko z lubianym przez wielu sosem z mięsem mielonym i sosem pomidorowym.
- 35 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 30 dkg. mięsa mielonego
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 marchewka
kawałek selera
2 łyżki oleju
1 puszka passaty pomidorowej
1 łyżka koncentratu pomidorowego
oregano , sól, pieprz
trochę bulionu mięsnego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tagliatelle a'la bolognese - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę czosnek podsmażyć na oleju, dodać warzywa mięso. Dodać pomidory , koncentrat , podlać bulionem. Dusić ok.20 minut, dodając przyprawy.
Makaron ugotować w osolonej wodzie , odcedzić. Dodać do sosu , wymieszać i...gotowe.
Jeśli Państwo lubicie , można posypać parmezanem , ja niestety nie miałem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Makaron a'la bolognese
Spaghetti bolognese to "firmowe" włoskie danie. Chyba najpopularniejszy rodzaj spaghetti. Mój przepis jest dużo prostszy i szybszy niż prawdziwe spaghetti po bolońsku - które powinno gotować się nawet 3 godziny. Niemniej jest to danie pełne smaku i aromatu, nie ustępuje tradycyjnej kuchni włoskiej.
Tagliatelle bolognese
Sos mięsny bolognese jest wg Włochów zbyt ciężki do spaghetti, dlatego w przeciwieństwie do pozostałej części świata, podają go najczęściej z makaronem tagliatelle. Oryginalny sos bolognese jest duszony na winie na bardzo wolnym ogniu przez ok 4 godziny, mój taki nie jest, ale i tak smakuje.
Komentarze